Aquando da minha viagem a Israel, no hostel onde fiquei em Jerusalém uma das atividades foi fazer um workshop para aprendermos a fazer húmus (hummus em inglês), ou seja, a famosa pasta de grão de bico, muito consumida sobretudo …
Agosto 15, 2019
As queijadas D. Amélia são, sem dúvida, a mais doce recriação da visita régia de D. Carlos e D. Amélia à ilha Terceira, nos Açores, em 1901. Ficaram marcados como oferenda aos reis e, ainda hoje, é o doce …
Abril 23, 2019
Para mim, comer bem na Ásia é a coisa mais fácil do mundo. Podia comer todos os dias noodles. Juro! Um dia com legumes, outro dia com frango, outro dia com camarão, voltava aos legumes, etc. E longe vai …
Junho 18, 2018
Só de olhar para a fotografia, das Brisas do Lis, já fica com desejos? Infelizmente são bolos que não se encontram em todo o lado, por isso, o melhor será seguir os passos da receita e fazer os seus …
Janeiro 15, 2018
As Areias de Cascais fazem parte do património culinário da região de Cascais, em Portugal. Existem referências a estes docinhos já desde o final do século XIX. São bolos normalmente servidos com um lanche, a acompanhar um chá, por …
Abril 16, 2017
Os Almendrados são doces tradicionais em Portugal (principalmente com história no sul de Espanha) que têm como ingrediente-base a amêndoa. Na sua confeção usa-se também a folha de obreia (hóstia), na parte inferior, e uma amêndoa inteira a decorar o …
Abril 9, 2017
O bolo do caco é uma das iguarias da ilha da Madeira e sempre que lá vou é uma autêntica perdição. Este pão de trigo típico é servido como entrada, com manteiga de alho (e salsa picada), ou como …
Março 22, 2017
Se foi o curioso nome destes doces que o chamou a atenção para este texto, saiba que os pastéis de nome inusitado (Pitos de Santa Luzia) foram criados por uma freira muito gulosa. Os pitos de Santa Luzia são …
Março 3, 2017
A Receita de Feijoada de Camarão é da autoria de teresa Rebelo, autora do blogue Lume Brando e autora do livro “Estava tudo Ótimo”. Os ingredientes desta receita estão preparados para servir cerca de 10 pessoas. INGREDIENTES 5/6 tomates …
Fevereiro 28, 2017
Este é um doce que me faz lembrar os domingos em família, a provar a fogaça ainda quente – com ou sem manteiga. A Fogaça é um pão doce tradicional de Santa Maria da Feira, e o seu formato …
Março 31, 2016
As Barrigas de Freitas são um dos doces conventuais que mais gostamos… por isso, já faltava aqui esta receita no Viaje Comigo. Há também quem lhes chame Papos de Anjo (também os há feitos com massa de pão-de-ló húmido), …
Março 8, 2016
É um dos mais tradicionais doces portugueses e faz parte de muitas mesas em épocas festivas, quando se reúnem as famílias, como o Natal ou a Páscoa, por exemplo. Não se conhecem as origens do surgimento do Pão-de-Ló de …
Fevereiro 27, 2016
O livro de receitas “Cataplana Algarvia: Tradições e Recriações” reúne mais de 40 receitas com cataplana e gastronomia do Algarve. A publicação pode ser descarregada gratuitamente no site da Cataplana Algarvia e no portal da Região de Turismo do …
Agosto 7, 2015
A notícia sobre os locais para comer francesinhas, no Porto, é uma das mais lidas do Viaje Comigo, por isso, faz todo o sentido deixar-vos aqui a receita para que possam também fazer a francesinha em vossa casa. Bom …
Junho 4, 2015
O chef executivo dos Four Views Hotels, Octávio Freitas, sugere ao Viaje Comigo uma receita para brilhar com uma sobremesa especial, com sabores da ilha da Madeira: a Cremada de Broa de Mel de Cana com Especiarias. “Esta sobremesa …
Maio 3, 2015
O pudim abade de Priscos é um doce típico de Braga, em Portugal, com uma confecção muito particular que mistura os ingredientes tradicionais de um bolo (ou pudim) com toucinho. Manuel Joaquim Machado Rebelo – mais conhecido por Abade de Priscos, …
Abril 12, 2015
O blogue Eat Love nasceu de duas paixões de Samanta McMurray: a fotografia e a cozinha. Nascida e criada em Cascais, Samanta tem curso de arquitetura e, em Nova Iorque, estagiou com a fotógrafa Vanessa Rees. Entretanto lançou o …
Março 13, 2015
O Viaje Comigo continua dar ideias para originais refeições, através de receitas de quem sabe cozinhar – amadora ou profissionalmente. Desta vez publicámos a receita de Descaldeirada de Robalo com Camarão. A criação é de Miguel Teixeira, atual chef executivo …
Fevereiro 25, 2015
Joana Vieira trabalhava em Marketing mas era a cozinha que lhe enchia a alma. Um dia decidiu fazer o que mais gosta, ou seja, cozinhar e lançou o DaJoana em novembro de 2012. Com o DaJoana – que diz ser …
Fevereiro 12, 2015
Em Confissões da minha Cozinha, Carina Leite expõe uma das suas paixões: a culinária. Durante o dia é Técnica de Qualidade, numa metalomecânica, mas depois, diz-nos, perde-se “nas formas de alumínio e selicone” e confessa-se “entre pratos”. “Lembro-me de ser …
Fevereiro 6, 2015
Ao convite do Viaje Comigo para partilhar uma receita, Maria João Barbeitos, do blogue As Receitas Lá de Casa, respondeu com as Migas de Côco e Amêndoa. Licenciada em Design de Interiores, pelo IADE, Maria João Barbeitos confessa que …
Janeiro 30, 2015
É um blogue de culinária “feito da simplicidade do quotidiano onde bailam os 5 sentidos”. É assim descrito o espaço de partilha de receitas (e não só!) de Vânia Jesus, autora do blogue Cinco Sentidos na Cozinha, criado em …
Janeiro 23, 2015