Receita do Bolo Pão de Mel

A receita do Bolo Pão de Mel é do Novatos na Cozinha, do André Esteves, com a ajuda de vídeo, para seguir passo a passo a preparação. O bolo com recheio de doce de leite e cobertura de ganache de chocolate, tem sabor marcante de especiarias e mel. Faça você também!

Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!

INGREDIENTES DO BOLO PÃO DE MEL:

– 1 e 1/2 xícaras de leite
– 3 dentes de cravos
– 3 colheres (sopa) de mel
– 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
– 3 ovos
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar mascavo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher (chá) de canela em pó
– Noz-moscada (a gosto)
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 colher (chá) de bicarbonato
– 500g de Doce de Leite (para recheio)

Cobertura:
– 300g de chocolate meio amargo
– 100g de creme de leite
– 1 colher (sopa) de manteiga

Bolo Pão de Mel ©Novatos na Cozinha

PREPARAÇÃO DO BOLO PÃO DE MEL:

1. Aqueça o Leite com o Cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar.

2. Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture/bata até ficar homogéneo.

3. Junte a farinha de trigo, canela, açúcar, chocolate em pó, noz moscada e misture muito bem.

4. Adicione o fermento em pó e o bicarbonato e misture levemente.

5. Leve para assar em assadeira untada e polvilhada com farinha ou chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido médio (180ºC) por 30 minutos

6. Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite.

7. Leve ao frigorífico durante 2 horas para estabilizar o recheio.

8. Prepare a Ganache derretendo o chocolate meio amargo e misturando com creme de leite e a manteiga. Com o ganache ainda mole cubra o bolo e depois leve para gelar.

Apresentação: André Esteves