Feito em casa: receita de pão com frutos secos

É dos maiores prazeres gastronómicos… comer pão acabado de fazer e, de preferência, com manteiga. Peguei na receita de pão e tentei fazê-lo em casa e, confesso-vos que, das duas primeiras vezes, não fui muito bem sucedida. À terceira foi de vez. Ficou crocante por fora e fofo por dentro, com o sabor dos frutos secos. Uma delícia.

Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!

Receita de pão com frutos secos © Viaje Comigo

Receita de pão com frutos secos © Viaje Comigo

INGREDIENTES DO PÃO COM FRUTOS SECOS

– 300gr de farinha para pão
– 50 ml de azeite
– 1 colher de sopa de fermento de padeiro seco
– 150 ml de água
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de uvas passas
– 1 colher de sopa de nozes e amêndoas partidas

Receita de pão com frutos secos © Viaje Comigo

PREPARAÇÃO DO PÃO COM FRUTOS SECOS

1 – Misture a farinha e o sal numa taça com as mãos.

2 – Adicione o fermento de padeiro e misture bem.

3 – Junte o azeite e um pouco de água.

4 – Amasse tudo com as mãos ao mesmo tempo que vai juntando a água aos pouquinhos.

5 – Coloque a massa numa superfície plana – previamente polvilhada de farinha para não colar – e amasse até ficar macia.

6 – Quando estiver bem envolvida, deixe a massa levedar numa taça, que vai cobrir com película aderente. Aí ficará uma hora a crescer, até a massa ganhar o dobro do tamanho.

7 – Depois dessa hora de descanso, retire a massa da taça e massa mais um pouco. Coloque depois a massa, em forma de bola, num tabuleiro, forrado com papel vegetal. Por cima coloque novamente película aderente e deixe repousar mais 45 minutos.

8 – Pré-aqueça o forno a 200º

9 – Retire a película aderente e, com uma faca afiada, dê 3 a 4 cortes na massa na diagonal e polvilhe com um pouco de farinha.

10 – Leve ao forno o durante 30 minutos.

11 – Retire quando o pão estiver dourado.

12 – Sirva simples ou com manteiga.

Receita de pão com frutos secos © Viaje Comigo