Restaurantes: onde comer em Maputo, Moçambique

Em Maputo, Moçambique, são vários os restaurantes que posso sugerir, pela boa qualidade ou originalidade dos mesmos. Dos mais chiques, aos da moda, com gastronomia moçambicana e internacional, ou ainda o singelo Mercado do Peixe. Ainda assim, ficaram muitos por conhecer. Se tiverem mais sugestões de restaurantes em Maputo, deixem a vossa dica na caixa de comentários, no final deste texto.

Como fiquei instalada no Polana Serena Hotel experimentei os seus três restaurantes – o Varanda, o Delagoa e o Aquarius Bar – e qualquer pessoa os pode visitar e experimentar mesmo que não esteja hospedado no hotel.

Os três espaços gastronómicos têm propostas bastante diferentes, desde as refeições mais leves, até ao sushi, e gourmet com inspiração nas cozinhas internacional e moçambicana. Saiba mais aqui.

RESTAURANTE ZAMBI

O Zambi é definitivamente um dos restaurante da moda de Maputo e, ainda que muitos turistas vão lá, ele é também muito visitado por locais. Ao almoço é uma loucura para ter mesa (tente reservar com antecedência), mas a partir das 14h00 (à semana) começa a ficar vazio, já que é a hora de muitos regressarem ao trabalho.

A lista do Zambi é muito variada e é um local tão turístico que até merchandising tem, como canecas, tshirts e outras peças com o seu nome.
Tem um canto só com menu de sushi, como se fosse buffet, e pode escolher entre o que lá está. O menu de sushi está só disponível de segunda a sábado.

As doses são muito bem servidas neste restaurante, por isso, é possível fazer uma refeição até só com entradas!
Acompanhe o camarão alhinho com o pão de alho manteiga, tapas de lagosta, rabinhos de lagostins, chamuças de lagostim, almôndegas da avó, rissóis de lagosta, ceviche, queijo de cabra embrulhado em massa folhada, filete de vaca trincado em osso de tutano e torrada, tapas de carapau do Atlântico e camarão do Índico com broa, sardinha fumada com broa.

Alguns exemplos de pratos de carne: filete de vaca, picanha, espetada de carne, costeleta de borrego, frango grelhado e peito de pato grelhado. Nos mariscos, há camarões de todos os tamanhos, lagostins e lagostas grelhados.

Nos pratos de peixe há bacalhau ou filete de garoupa, ambos ao vapor, filete de salmão escocês grelhado, tártaro e filete de atum, peixe com algas, peixe ao sal e lulas grelhadas, por exemplo.

Para quem preferir saladas: salada de marisco; de galinha grelhada; de salmão, de atum, de bacalhau e salada grega. E como pratos vegetarianos tem o caril de lentilhas e a lasanha de beringela.

E deixe sempre um espaço para estes doces é que as sobremesas são todas muito grandes e bem servidas.

As sobremesas são também uma dúzia de propostas: mas posso dizer-vos que vale a pena (se gostarem de chocolate, principalmente) o Petit Gateaux (acompanhado com gelado) e o Bolo Húido de Chocolate com Sorvete de Amarua. Há ainda tarte de maçã, tarte de caju, salada de fruta, sorvete e “surpresa do dia”, se não souber bem o que quer.

Restaurante Zambi
Morada: Avenida 10 de Novembro, 8, Maputo, Moçambique
Telefone: +258 84 339 2624

DHOW – MAPUTO

É impossível estar em Maputo e não passar pelo Dhow, que tem uma das mais belas vistas para a baía. Ao pôr do sol enche-se de convivas e curiosos, para beber um copo ao final do dia, com uma vista incrível.

Além de ser restaurante (com pratos quentes ou tábuas de enchidos e queijos) e café, tem uma loja com peças de artesanato lindas de morrer (dá vontade de trazer tudo).

Dhow Moçambique
Morada: Rua de Marracuene, 4, Maputo
Telefone: +258 82 024 7340

MERCADO DE PEIXE DE MAPUTO

Para uma experiência completamente diferente, vá fazer uma refeição ao Mercado do Peixe, em Maputo, onde pode escolher os peixes e mariscos e depois, levando até um dos restaurantes, é cozinhado o que levar.

Um conselho, para quem vai comprar o peixe. Vá primeiro ao Mercado do Peixe e só depois escolha o restaurante. A competição é muito grande e os funcionários dos restaurantes quase que o puxam para o seu espaço. Aliás, pegam mesmo na sua mão e dizem “Venha cá, vou mostrar-lhe o melhor restaurante”. A certo momento, já são uns oito do lado, atrás e à frente, a chamarem para o seu restaurante é só desistem quando estamos a entrar no mercado.

Menos insistentes, mas igualmente vendedores, claro, são os que estão dentro do mercado. “Venha cá mãe, ver o peixe fresquinho!”. “Já viu estes camarões bons?”.
Entretanto, tenha atenção, porque as bacias cheias de amêijoas ou conquilhas começam a espichar sempre que espreitar para ver o que ali se vende.

Há de tudo um pouco para comprar e os preços não variam muito de vendedor para vendedor. Se comprar tudo na mesma banca poderá negociar algum desconto, mas nem sempre o fazem.

Depois de já ter comprado o peixe e mariscos dirija-se a um dos restaurantes para que os cozinhem. “Vem para o meu, amor”, começam a chamar-nos. Quando reparamos, já alguém nos tira o saco das compras das mãos para nos encaminhar para o seu espaço. Ganhou o rapaz mais persistente, que insiste em que a mesa dele é mais resguardada do vento forte que naquele dia parecia que ia levar tudo pela frente.

Gostava de ter decorado o nome do espaço onde fui – são todos tipo café/bar, coisa muito simples, mas com boas cozinheiras do lado de lá do balcão.

Gostei muito da forma como cozinharam as amêijoas (com um molho delicioso… só de pensar cresce água na boca) e as lulas gigantes grelhadas – que acompanhei com pão torrado com manteiga de alho. Pode ser que, pelas imagens, consigam identificar o local das mesas e da esplanada (foto acima).

A refeição fica muito em conta, mas claro que depende do que vai comprar no mercado (as lagostas são obviamente mais caras, mas ainda assim bem mais barato do que no meu país! E não é por acaso que estava muita gente a comer lagosta!).

Por norma, o preço por lhe cozinharem o que levar é 150 meticais; e é o mesmo preço que levarão pelo acompanhamento, como batata cozida, por exemplo, ou salada.
Nos vinhos, vi numa lista escrita à mão que havia néctares portugueses como Monte Velho e Aveleda, assim como Casal Garcia e Grão Vasco, entre outros.

Preços de 2016 no dia em que fui ao mercado do peixe: lagosta – 900 medicais/kg; lulas – 400 meticais/Kg; peixes – entre 330 a 450 meticais/kg.
O Mercado do Peixe fica na Avenida Marginal, em direção à Costa do Sol, em Maputo, Moçambique.