Há uns tempos, vi um filme sobre como se tornaram conhecidos mundialmente os vinhos produzidos na região de Napa Valley, na Califórnia, nos Estados Unidos da América.
O filme explicava a forma como se conseguiram destacar estes vinhos, que eram quase proscritos pelos enófilos, e como, em 1976, fizeram parte de uma prova cega em França.
![Vinhos da Bairrada](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/0vinhas2.jpg)
Vinhos da Bairrada
Na altura, os especialistas só se rendiam aos néctares franceses e pouco mais mas, porque estavam numa prova cega, e não sabiam o que estavam a provar, deram pontuação máxima aos vinhos de Napa Valley. A partir daí, passaram a olhar de forma diferente para os vinhos em todo o mundo. Há que dar uma chance a todos.
![Vinhos da Bairrada](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/0vinhas3.jpg)
Vinhos da Bairrada
Grosso modo, conto esta história porque os vinhos da Bairrada e a conhecida casta Baga foram também durante muito tempo considerados menores. Acredito que a Bairrada foi durante muito tempo uma espécie de Napa Valley, ainda que em menor escala.
Atualmente já não é assim, mas foi preciso muito trabalho dos produtores até aqui se chegar. Parece-me que, até pelos vinhos e espumantes que se produzem e que são cada vez mais de qualidade inegável, a região da Bairrada já mostrou que se inova de dentro para fora.
![Vinhos da Bairrada](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/0vinhas1.jpg)
Vinhos da Bairrada
A região tem produtores destacados, tem características únicas nos solos e clima – terrenos propícios para produzir tanto tintos, brancos como espumantes e ter a possibilidade de as suas uvas serem vindimadas em diferentes alturas; as uvas verdes são aproveitadas para o espumante, por exemplo – e consegue mostrar vinhos e espumantes que são verdadeiras delícias.
Nem preciso de ser eu a dizê-lo. Dizem os enólogos e enófilos, gente que sabe do que fala, e que esteve presente no 1º Encontro com o Vinho e Sabores, que decorreu este mês na Anadia.
![Vinhos da Bairrada](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/unlimeted-colours.jpg)
Vinhos da Bairrada
Para chegar a cada vez mais consumidores, o marketing da Região da Bairrada aposta cada vez mais na comunicação. São atualmente apresentados produtos mais apetecíveis – dirigidos inclusive ao público feminino e mais jovem – com caixas, garrafas e rótulos que cativam.
A Região da Bairrada modernizou-se, mudou, continua a mudar, e isso vê-se sem serem necessárias profundas análises de especialistas da área. Já encontraram um caminho, agora é só seguir em frente.
PARA VISITAR NA REGIÃO DA BAIRRADA
QUINTA DO ENCONTRO
![Quinta do Encontro](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/QE6.jpg)
Quinta do Encontro
![Quinta do Encontro](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/QE4.jpg)
Quinta do Encontro
É dos sítios que tem mesmo de visitar em S. Lourenço do Bairro, Anadia. O edifício principal (adega) é uma obra de arquitetura, da autoria de Pedro Mateus, com pormenores fantásticos, tanto no exterior como no interior.
![Quinta do encontro](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/QE5.jpg)
Quinta do encontro
No piso superior, tem uma sala que serve provas de vinhos, mas também para refeições (com a gastronomia local revisitada e muito saborosa) com vista para as vinhas. Um local soberbo para desfrutar o que de melhor a região lhe pode dar.
![Quinta do encontro](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/QE3.jpg)
Quinta do encontro
A Quinta do Encontro tem visitas guiadas (3 vezes ao dia de terça a domingo) e provas de vinho, ques são também imperdíveis, para provar e levar para casa (loja junto da entrada). Os menus de degustação com provas de vinhos a partir de 35€ e menu do dia a partir de 12,50€.
![Quinta do encontro](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Bageiras5.jpg)
Quinta do encontro
QUINTA DAS BÁGEIRAS
![Quinta das Bágeiras](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Bageiras4.jpg)
Quinta das Bágeiras
Fica na Fogueira, Sangalhos, e tem Mário Sérgio Nuno à frente do negócio de família (vai na terceira geração) na Quinta das Bágeirasiras.
Já ganhou prémios de Jovem Agricultor e, em 2011, a revista americana Wine&Spirits incluiu esta quinta entre as 100 melhores adegas do mundo.
![Quinta das Bágeiras](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Bageiras2.jpg)
Quinta das Bágeiras
Além dos vinhos, e de provas, pode visitar as caves e aproveitar por trazer os néctares diretamente do produtor, assim como o vinagre (com embalagem muito moderna) da Quinta das Bágeiras. Tem 28 hectares de vinha e mais de 300 mil garrafas nas caves. Tem visitas ao museu, às caves, com provas a partir de 5 euros.
CAVES SÃO JOÃO
![Caves São João](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SJoao1.jpg)
Caves São João
Em Avelãs de Caminho, Anadia, as Caves São João estão muito perto de celebrar o seu centenário. Surgiu em 1920 e tem lançado edições comemorativas de cada década do centenário.
São vinhos excecionais, apresentados com motivos de acontecimentos que ficaram marcados na história. É o caso da edição New York Times que assinala a Guerra dos Mundos, de Orson Welles, uma peça radiofónica que revolucionou a ideia que se tinha dos meios de comunicação social.
![Caves São João](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SJoao0.jpg)
Caves São João
As Caves São João têm provas de vinhos e visitas guiadas às caves, com bolor no tecto, a fazerem lembrar castelos antigos abandonados. Nas caves estão 700 mil garrafas de colheitas antigas.
LUÍS PATO
![Pato6](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Pato6.jpg)
LUÍS PATO
![Mr. Baga](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Pato4.jpg)
Mr. Baga
Com 65 anos, Luís Pato é um sexagenário com imagem de rebelde. É ele mesmo quem diz “Sou um rebelde”, enquanto mostra uma das tshirts que fazem parte do merchandising do Mr. Baga, tal como é conhecido lá fora, no mercado internacional dos vinhos.
Está entre os produtores que sempre defenderam a casta Baga e que levaram os vinhos lá para fora, de forma a mostrar o que se faz na região da Bairrada.
![Pato5](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Pato5.jpg)
Luís Pato Wingrower
Se os vinhos da região são agora mais conhecidos, muito se deve ao trabalho deste produtor. Pode ir conhecer as caves, comprar merchandising do Rebel Luís Pato e ainda almoçar na quinta – com sabores regionais.
ADEGA COOPERATIVA DE CANTANHEDE
![Adega Cooperativa Cantanhede](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Cantanhede10.jpg)
Adega Cooperativa Cantanhede
É gigantesco o espaço onde está instalada a Adega Cooperativa de Cantanhede, que existe desde 1954.
![Adega Cooperativa Cantanhede](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Cantanhede7.jpg)
Adega Cooperativa Cantanhede
As caves e adega têm visitas guiadas mediante marcação antecipada, com provas incluídas, para visitar as galerias abaixo da terra, onde estão armazenadas centenas de milhares de garrafas.
A Adega representa uma área, da Região Demarcada da Bairrada, com 1200 hectares e conta com cerca de 1400 viticultores, ou seja, é o maior produtor da região, com 25 a 30% da produção.
![Adega Cooperativa Cantanhede](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/Cantanhede6.jpg)
Adega Cooperativa Cantanhede
Recebe visitas às caves – a partir de 3 euros com prova – que têm cores diferentes nas arcadas, criando cenários fotográficos diferentes e que merecem de facto uma visita.
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
![CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SDomingos3.jpg)
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
![CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SDomingos14.jpg)
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
Estas caves recebem, por ano, cerca de seis mil visitantes. É daqui que sai, entre outros conhecidos néctares, a tradicional aguardente bagaceira São Domingos feita há 76 anos, tantos quanto os da própria casa.
Organiza provas de vinhos e, na sala sala de refeições (muito confortável), serve almoços e jantares.
![CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SDomingos10.jpg)
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
![CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2013/09/SDomingos9.jpg)
CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS
As galerias, escavadas nas rochas, com milhões de garrafas, merecem uma visita especial! Entra-se num submundo húmido, de bolor misturado com teias no teto, que lhes dá um ar antigo.