Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo
Publicado em Novembro 21, 2017

Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa

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No centro de Lisboa, no último piso do Altis Avenida Hotel, está o restaurante Rossio, um sítio muito especial para fazer uma refeição (ligeira ou mais elaborada) e até para aproveitar a esplanada no terraço, nos dias mais quentes, com uma vista imperdível sobre a cidade, a partir do sétimo andar deste edifício. O chef João Correia fala sobre a essência do restaurante e sua filosofia: “agarrar no que é tradicional (sejam pratos, sabores ou ingredientes) e representá-los com uma nova textura, que pode ser meramente visual ou também gustativa”. Bom apetite!

Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

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Vista do Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Em todas as estações há propostas novas, de acordo com os produtos da época, por isso, é natural que alguns dos pratos que vai ver aqui já não estejam na carta (as fotografias aqui apresentadas são ainda da ementa de verão de 2017, altura em que visitei o restaurante). Além do pequeno-almoço, que ali é servido, pode passar por lá para uma refeição ligeira, um almoço executivo, um jantar romântico ou de festa, ou simplesmente para tomar uma bebida. Ao almoço, tem um menu (de segunda a sexta-feira) composto por prato principal, águas incluídas e café ou chá (preço de 15€/pessoa).

Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

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Quando entrámos na sala do restaurante Rossio é impossível não nos fixarmos na esplanada. Quando o visitei estava um dia bonito e soalheiro, a chamar para o exterior mas, antes de sair, reparei no painel de azulejos que retrata a mais antiga vista de Lisboa, fiel ao período de El Rey Dom Afonso Henriques (1109-1185), primeiro rei de Portugal.

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Painel de azulejos do Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

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Pães do Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Para começar, vem uma cesta com cinco pães para escolher – são a verdadeira tentação. E, na ementa de inverno, nas entradas, poderá encontrar os Peixinhos da Horta com ratatouille de legumes, compota e ervas (11€); o alentejano Torricado de bacalhau com ovo escalfado, creme de alho e emulsão de salsa (12€); o Rosbife, rúcula, cornichons, salsa frita e vinagrete de mostarda (15€); e a Pêra bêbeda com queijo de Azeitão no interior e porco preto (13€), acompanhado por uma salada de acelgas e avelãs.

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Camarões no Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Se preferir, pode provar uma das Sopas e Cremes: o Creme de Marisco com sapateira, camarão e ovas (11€); ou o Creme de cogumelos, com cogumelos recheados com salsa (6€). Sobre os cogumelos, há que destacar que “são de produção totalmente biológica”, esclarece o chef.

Também nas saladas há elementos de outono/inverno como a de Dióspiro (em geleia), queijo azul e frutos secos (11€); a de Tâmaras secas com espinafre fresco e crocantes de bacon (12€); e a mais oriental, com Legumes chineses e molho de ostra (9€).

Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

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Nos pratos de peixe, vai ter o Polvo frito com arroz de malandro de feijão e coentros (21€); a Corvina com xarém de fragateira e lingueirão e cebolinhas avinagradas (28€); e Garoupa corada e abafada em vinho rosé (23€), servida com castanhas, couve grelhada no azeite da fritura da garoupa e cogumelos pleurottes assados. Além destes, fazem ainda parte do menu a Massada de camarão e peixes (19€), que vem para a mesa num tachinho, mas é servida num prato com um ramalhete de ervas frescas, e o Pregado de lombo enguitado de porco preto (27€), com puré de ervilhas.

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Chocos e risoto no Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

O Magret de pato com especiarias torradas, risotto de beterraba e espinafres (22€) assegura os risottos na carta do Rossio e, nas carnes, poderá provar o Leitão com puré de couves-flor, bróculos, capuchinhas e aromas de trufa (21€); a Bochecha de porco preto estufada com legumes assados e crocante de salsifi (19€); o Coelho corado com estufadinho de feijocas, couve de Bruxelas, cacholeira de porco preto e broa de milho grelhada (25€); ou a Vitela de leite com gratin de marmelos assados (a substituírem as batatas), compota de marmelo, cardomomo, esparregado de salsa e tomates assados (27€).

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Carne de touro – Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Nas sobremesas do Rossio, poderá escolher entre cinco sugestões: Suspiros de café, crumble de limão, creme inglês e gelado de baunilha (9€); Cornetos de nata cremosa e toffee de caramelo salgado (7€); Creme Brulée de fava tonka com framboesas recheadas (6€); Chocolate quente com chantilly, marshmalows e crocantes de cacau (5€); e Farófia em ninho de ovos, com amêndoa torrada e gelado de amêndoa amarga (8€).

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Sobremesa no Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Se quer fazer uma refeição com crianças, saiba que o restaurante Rossio tem também Menu Infantil com creme de legumes, tagliatelle à bolonhesa, pizza de mozzarella e fiambre com molho caseiro de tomate e orégãos ou bifinho de frango com batata frita, ovo estrelado e mescla de alfaces.  Para que os mais novos também possam desfrutar da refeição, a comerem o que mais gostam.

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Mesa no Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

INFORMAÇÕES

Restaurante Rossio
Último piso do Altis Avenida Hotel
Morada: Rua 1º Dezembro, 120, 1200-360 Lisboa
Telefone: +351 210 440 013
Preço médio:30€
Horário: todos os dias, 07h00-01h00

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Entrada do Restaurante Rossio, Hotel Altis Avenida, Lisboa © Viaje Comigo

Entrada no Altis Avenida Hotel © Viaje Comigo

Entrada no Altis Avenida Hotel © Viaje Comigo

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