Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo
Publicado em Janeiro 16, 2019

Restaurante Geographia: viagens com comida , Lisboa

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Em Lisboa, o restaurante Geographia é uma espécie de homenagem à gastronomia portuguesa que contém influências das viagens da época dos Descobrimentos. O lema é “Comida que fala português”… e está escrito nas janelas do espaço, para que não vá ao engano. É que, pode-se mesmo dizer, este é um restaurante para quem gosta de “viajar” também pelos sabores internacionais. Veja o vídeo:

As influências que os navegadores trouxeram para a cozinha portuguesa sobressaem mais com as especiarias que vieram de além-mar e é essa memória de sabores que se quer perpetuar na carta do Geographia. É um menu onde vários pratos recordam outras paragens do globo (e entre parênteses encontra o país respetivo) e também típicos sabores portugueses. A própria ementa é colorida com aguarelas originais que reproduzem locais de viagens. Muito bonita!

O Geographia quer também ser um espaço de partilha de viagens, a recordar a Sociedade de Geografia, onde se reuniam outrora (num mundo sem redes sociais) os mais maiores viajantes, a falarem das suas aventuras. Aliás, de dois em dois meses, fazem o Jantar do Viajante e convidam um viajante para falar de um ou vários destinos. Basta inscrever-se para poder participar nesse serão.

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Sala do Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

E a decoração do Geographia também nos remete para as viagens. E é impossível ignorar o elefante na sala… perdão, o Rinoceronte! E porquê? Porque também faz parte da história portuguesa e “simboliza o cruzamento de culturas de expressão portuguesa”, explicam na carta, expondo numa das paredes aquele famoso desenho de Albrecht Durer, com o rinoceronte Ulisses. Os pratos e guardanapos também têm o mesmo desenho.

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Rinoceronte Ulisses no Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Reza a História que, em 1515, Afonso de Albuquerque, Governador das Índias Portuguesa, traz para D. Manuel I um animal da Índia: um rinoceronte. Com mais de duas toneladas, o animal foi o centro da curiosidade de Lisboa (e do resto da Europa) que nunca tal tinham visto. O rei decidiu enviar, como prenda, o rinoceronte para o Papa Leão X, mas o pobre animal morreu afogado num naufrágio da nau, por estar amarrado. Encontraram o seu corpo e o rei mandou empalhá-lo e oferecer na mesma ao Papa. Em Portugal, a imagem do animal foi imortalizada com direito a uma representação na Torre de Belém.

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Ementa com réplica de aguarelas e Ulisses no prato e guardanapo – Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Ao almoço, durante a semana, o Geographia tem Menu do Dia. Quando lá fui havia a Sopa Lavrador, como entrada, e o Prato do Dia, Picanha com Arroz. Por 9,50€ inclui o couvert, prato e café; por 14€ inclui o couvert, entrada, prato, copo de bebida, água e café.

Para começar, e entrar no espírito do espaço, pode pedir um dos cocktails de assinatura, com sabores de vários cantos do mundo: como a Caipirinha Gabriela Cravo e Canela (Brasil), o Groguito (Cabo Verde), o Gin & Jinha (Portugal) ou o Lassi de Banana (Goa).

Para couvert, além do pão e manteiga, vem uma canequinha de mandioca frita, que é uma verdadeira perdição.

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Dim Sum do Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Nas entradas, para partilhar entre todos da mesa (éramos cinco) provei o Dim Sum de minchi com molho de soja e mel (Macau), Bojés com chutney de coentros e hortelã (Goa) e a Salada morna Timorense (com frango, batata doce, abóbora, grão, amêndoa, banana e laranja). Tudo ótimo, desde recheios aos molhos. Além destes há Saladinhas tradicionais portuguesas, o Tártaro de lombo de atum com abacaxi (Portugal/Brasil), a Sapateira que queria ser casquinha de siri (Portugal/Brasil) e a Sopa de peixe com maionese de garam masala (Portugal/Goa).

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Bojés no Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Salada Macaense no Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Para os vegetarianos há um caril de legumes com arroz de côco (Goa) e a Cachupa vegetariana (Cabo Verde).

Entre os pratos de peixe, provei o Caril de camarão à Goesa com arroz de côco (Goa). Posso dizer-vos que adorei e que, a par das entradas e sobremesas, será pretexto para voltar ao Geographia. Mas, também tem estas opções de peixe: Escondidinho de puré de mandioca e leite de côco com bacalhau (Portugal/Brasil); Polvo grelhado com grão de bico, batata doce, milho bebé e grelos (Portugal); Moamba de peixe (Angola); e Bife de atum à portuguesa (Portugal).

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Nas carnes, foi a Picanha maturada com baião de dois (Brasil) a minha escolha e estava excelente. A carne vem acompanhada com arroz, feijão manteiga, bacon e batata frita. Mas, também tem Vindaloo de porco (Goa); Escondidinho de puré de mandioca e leite de côco com carne de sol (Brasil); Galinha do campo ao caril de amendoim (Moçambique); e o Arroz gordo com salada macaense (Macau).

E se, até aqui, já estava convencida com a riqueza cultural dos pratos principais, as sobremesas não ficam atrás. Escolhemos três para partilharmos: o Melhor Pão de Ló do Universo com coulis de frutos vermelhos (Portugal); Bebinca de 7 camadas com gelado de baunilha (Goa); e Mousse de chocolate de São Tome com o seu salame (São Tomé e Príncipe). Uma delícia e verdadeiras perdições!

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Sobremesas do Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Pão de Ló no Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

Além daquelas sobremesas, também tem ainda: Quindim com sorvete de manga (Brasil); o Leite creme com abacaxi (Portugal/Brasil); e o Portokal com gelado de manjericão (Portugal), assim como os gelados artesanais do Geographia.

No final, poderá pedir um Chá Boa Esperança (com rooibos da Cidade do Cabo, erva-mate do Brasil e erva-príncipe) ou um Café Geographia, um blend também exclusivo. Para acompanhar a refeição tem também uma carta com diversas sugestões de vinhos de variadas regiões portuguesas. Bom apetite!

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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INFORMAÇÕES

Restaurante Geographia
Morada: Rua Conde 1, 1200-608 Lisboa
Telefone: +351 213 960 036
Horário: segunda-feira a sábado: 12h30-15h00 e 19h30-23h30. Fecha ao Domingo
Preço médio: 25€
Prato do dia: 9,50€ ou 14€

Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Entrada do Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Chá no Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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Decoração da segunda sala do Restaurante Geographia, Lisboa, Portugal © Viaje Comigo

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