Rabanada de lavagante Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhao - Porto © Viaje Comigo
Publicado em Dezembro 19, 2024

Restaurante Peixe no Mercado, Porto (Mercado do Bolhão)

Gastronomia/ Portugal [ Porto/ Restaurantes Porto ]

É no último piso do renovado Mercado do Bolhão, no Porto, que encontramos o restaurante Peixe no Mercado. Como o nome indica, o peixe aqui é rei, com propostas inovadoras, pela batuta do chef Rodrigo Cardoso. Mas é todo um conjunto de “condimentos” que faz a experiência inesquecível: o espaço (agradavelmente acolhedor); a localização (mesmo no centro do Porto e do mítico mercado); e criações gastronómicas com muita criatividade – porque os olhos também comem – e paladares que nos deixam maravilhados… podia falar-vos já da Rabanada de Lavagante, mas vou para essa saborosa parte uns parágrafos mais à frente!

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Bolinho de Bacalhau – Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Primeiro, vou descrever o espaço do Peixe no Mercado, que é muito confortável e elegante, que conta com cerca de 80 lugares, divididos por três salas e esplanada no interior do Mercado do Bolhão. Na sala principal, os sofás decorados com almofadas fofas, junto às enormes janelas, têm vista para as ruas Formosa e Alexandre Braga; na sala superior, o espaço convida a refeições mais intimistas. Existe ainda a sala da grelha, com mesa alta corrida, que permite escolher o marisco na hora e apreciar ao vivo – com vista para a cozinha – o trabalho que é feito pelo chef Rodrigo Cardoso e pela sua equipa.

A carta do Peixe no Mercado  apresenta sugestões do receituário tradicional português, com destaque para o pescado  e marisco nacionais, mas também da cozinha internacional, transformadas com criatividade em propostas de casual fine dining – mas que esta definição não o engane, caro leitor: o empratamento e o serviço são irrepreensíveis. E há também espaço para peixe e marisco na grelha a carvão.

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Lula, aipo e miso – Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

REFEIÇÕES COM PRINCIPIO, MEIO E FIM

Começamos a experiência com o couvert (4€) que traz para a mesa um (divinal) pão de massa-mãe, manteiga de alho negro e azeite DOP e um dip do dia que vai variando. No dia em fomos conhecer o Peixe no Mercado, provámos um delicioso puré de cenoura algarvia, mas poderia ter sido uma saladinha de polvo com molho verde, uma conserva de atum ou outra proposta cheia de originalidade.

Depois, nas entradas há diversas opções, como os bolinhos de bacalhau (6€), as ostras ao natural (6€), amêijoas à Bulhão Pato (25€), a muxama de atum, cogumelos e gema de ovo (15€), a lula, aipo bola e miso (17€) ou o peixe do dia, ají amarillo e ananás fermentado (15€), que nos dá a conhecer os sabores do Peru. A famosa rabanada de lavagante com kimchi (16€) é uma explosão de sabores que deve (tem!) ser experienciada!

Rabanada de lavagante Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto - Portugal © Viaje Comigo

Rabanada de lavagante Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto – Portugal © Viaje Comigo

O melhor que o mar nos traz preenche a lista de pratos principais, com propostas mais tradicionais: arroz de polvo no forno com alho negro (55€ – 2 pax) – que provámos e estava super tenro e saboroso – ou arroz de marisco (65€ – 2 pax); e sugestões diferenciadas para quem gosta de se aventurar em novos sabores: corvina, tupinambor e acelgas (23€), tamboril e o seu fígado e agrião (24€), pescada, raviólis de lavagante e pimento fermentado (26€). Há, ainda uma proposta vegetariana no menu: aipo bola, cogumelos e miso (17€).

Como já tinha referido, não faltam opções de peixe na grelha, tais como, robalo, dourada, pregado, linguado, bacalhau e lulas; e marisco para os apreciadores (gambas, camarão tigre, gamba violeta, lagosta e lavagante).
Os acompanhamentos para completar o prato escolhido, ficam ao critério de cada comensal: arroz de berbigão, batata dourada ou a murro, salada de tomate ou legumes salteados.

Polvo e arroz bomba -Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Polvo e arroz bomba -Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Decoração – Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Esplanada do Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Esplanada do Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

SOBREMESAS

Para o final da viagem no Peixe no Mercado há propostas imperdíveis e que só de olhar nos fazem crescer água na boca. A “viennetta” de cerveja de malte, miso e café (8€), tendo como base um parfait de chocolate branco encimado por camadas de crocante de amendoim, creme de café, caramelo, chantili de malte e miso, mousse de café, chocolate branco derretido e uma redução de cerveja de malte e miso.

Ainda nas sobremesas tem a abóbora Hokkaido, castanha e tangerina (8€), com assinatura do cozinheiro Tito Morais, conjuga um creme brulée de abóbora Hokkaido sobre uma base de bolacha de amêndoa com gelado de castanha assada e gel de tangerina. Apesar de todas as anteriores opções serem tentadoras, fomos para a (mousse) de Chocolate negro, banana e baunilha (8€), que transforma a refeição com um final perfeito e equilibrado. Há, ainda seleção de queijos portugueses (17€) e fruta laminada (6€).

Na garrafeira do Peixe no Mercado não faltam opções de referências portuguesas, com primazia para o Douro, cocktails, bebidas espirituosas e sumos naturais. Acompanhamos a refeição com uma limonada, de limões que vêm da quinta do proprietário do restaurante… e, hoje em dia, saber de onde vem a nossa comida (e bebida) é um dos maiores privilégios.

Sobremesa - Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Sobremesa – Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

INFORMAÇÕES

Peixe no Mercado
Morada: Rua Formosa, 322, Piso 3, 4000-249 Porto
Horário: segunda a sábado, das 12h00 à 00h00. Encerra ao domingo.
Contactos: +351 966 179 271
E-mail: reservas@peixenomercado.com
Site
Instagram

Bolinho de Bacalhau - Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Bolinho de Bacalhau – Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

Polvo e arroz bomba -Restaurante Peixe no Mercado - Mercado do Bolhão - Porto © Viaje Comigo

Polvo e arroz bomba -Restaurante Peixe no Mercado – Mercado do Bolhão – Porto © Viaje Comigo

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