A gastronomia da Tunísia reúne as influências dos povos que por lá passaram, dos berberes, aos andaluzes, dos persas aos turcos, dos egípcios aos franceses e também gregos e árabes.
A cozinha tunisina usa bastantes legumes, frutos secos, carne de ovelha, boi, frango, peixes e cuscusz (onde também podem juntar legumes, frango ou peixe).
![Brik © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Brik-©-Viaje-Comigo.jpg.jpg)
Brik © Viaje Comigo
![Cuscuz © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Cuscuz-©-Viaje-Comigo.jpg-e1464873378314.jpg)
Cuscuz © Viaje Comigo
Na Tunísia, é tradicional começar uma refeição com uma salada que, por norma, leva tomate, alface, pepinos e o brik (usa massa para envolver um ovo cozido e legumes, mas pode ser feito com outro recheio com carne, por exemplo).
![Brik e salada © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Brik-e-salada-©-Viaje-Comigo.jpg)
Brik e salada com atum © Viaje Comigo
Junto do litoral tunisiano existe um maior consumo de peixes e mariscos, e também é costume servir-se a chorba, uma sopa de peixe com tomate. Também muito tradicional é a Lablabi (sopa de grão-de-bico).
Nas entradas, com o pão, vem para a mesa a harissa (pasta de pimenta vermelha com outras ervas) que também pode ser usada para condimento de carnes e peixes, por exemplo.
![Peixe grelhado © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Peixe-grelhado-©-Viaje-Comigo.jpg)
Peixe grelhado © Viaje Comigo
Experimente os “dedos de Fátima” que são recheados com carne e legumes; a meloukhia, carne de borrego estufada; tajines, que são bem diferentes das marroquinas: é uma espécie de omelete grande, com ovos, batata, legumes e queijo parmesão.
DOCES
Os frutos secos são muitos consumidos, principalmente as tâmaras. Os doces da pastelaria tunisina têm, na sua maioria, massa folhada, mel e massa de amêndoa.
As Baklawa têm isso tudo: frutos secos, mel, amêndoas e mel; o Makrouhd é um pastel de sêmola com mel e tâmaras ou amêndoas, etc
![Doces na Medina de Tunes, Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Doces-na-Medina-de-Tunes-Tunísia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Doces na Medina de Tunes, Tunísia © Viaje Comigo
A Ftayer é um doce frito, tipo fartura, que é servido principalmente ao pequeno-almoço, em forma de donut.
![Ftayer © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Ftayer-©-Viaje-Comigo.jpg)
Ftayer © Viaje Comigo
Comemos muitas vezes nos hotéis onde estávamos alojados, mas aqui ficam alguns restaurantes que experimentámos na viagem à Tunísia:
TUNES
– Almoço no Restaurante La Victoire, na Avenida Franklin Roosevelt, Tunes, Tunísia. Restaurante simples, mas come-se bem.
– Na medina de Tunes, passamos pelo Café e Restaurante M’Rabet
– No centro de Tunes, na Avenida Habib Bourguiba encontramos o Restaurante Le Dôme. Não comemos lá, mas só o sítio nos encantou.
![Le Dôme Tunes, Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Le-Dôme-Tunes-Tunísia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Le Dôme Tunes, Tunísia © Viaje Comigo
![Café e Restaurante M'Rabet, Tunes, Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Café-e-Restaurante-MRabet-Tunes-Tunísia-©-Viaje-Comigo-.jpg)
Café e Restaurante M’Rabet, Tunes, Tunísia © Viaje Comigo
HAMMAMET
– Jantamos no Chez Achour, com especialidade de peixes e mariscos (mas também tem pratos de carne)
![Chez Achour, Hammamet, Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Chez-Achour-Hammamet-Tunísia-©-Viaje-Comigo-e1464873612688.jpg)
Chez Achour, Hammamet, Tunísia © Viaje Comigo
DJERBA
– Fomos à Casa de Chá ChickKhan: há chá de menta com pinhões ou com cajú e chichas para experimentar
![Casa de Chá Chick Khan - Djerba - Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Casa-de-Chá-Chick-Khan-Djerba-Tunísia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Casa de Chá Chick Khan – Djerba – Tunísia © Viaje Comigo
![Casa de Chá Chick Khan - Djerba - Tunísia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Chás-Chick-Khan-Djerba-Tunísia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Casa de Chá Chick Khan – Djerba – Tunísia © Viaje Comigo
OUTROS
– Depois de visitarmos o anfiteatro romano de El Jem, paramos (a caminho de Djerba) para comer no Tamaris. É hotel, mas tem o restaurante aberto ao público em geral.
![Restaurante Tamaris © Tunisia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Restaurante-Tamaris-©-Tunisia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Restaurante Tamaris © Tunisia © Viaje Comigo
![Restaurante Tamaris © Tunisia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/06/Restaurante-Tamaris-Tunísia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Restaurante Tamaris © Tunisia © Viaje Comigo
– Sidi Bou Said
Experimente o chá com pinhões num dos cafés mais típicos de Sidi Bou Said.
Saiba mais sobre a Tunísia, no Viaje Comigo. Leia aqui.
![Esplanada do Café des Délices Sidi Bou Said Tunisia © Viaje Comigo](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2016/05/Esplanada-do-Cafe-des-Celices-Sidi-Bou-Said-Tunisia-©-Viaje-Comigo.jpg)
Esplanada do Café des Délices Sidi Bou Said Tunisia © Viaje Comigo