No Mundo de Luísa é um dos projetos de gastronomia com mais sucesso na Internet, em Portugal, e com inúmeros seguidores na página do Facebook. Luísa Ginoulhiac é uma das sócias da GPL Eventos, uma empresa de organização de eventos.
Com o seu projeto No Mundo de Luísa dá worlshops de cozinha e desvenda muitas das receitas que faz no seu blogue. Esta é uma delas, que quis partilhar com o Viaje Comigo. Mas, se não estiver com vontade (ou tempo) de cozinhar, a Luísa também faz e entrega.
Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!
Receita Mini papos d’anjo
Ingredientes:
300g açúcar
150g água
15 gemas
1 folha de obreia
1 clara
Açúcar em pó

Papos de anjo – O Mundo de Luísa
Preparação:
1. Com a água e o açúcar fazer uma calda até atingir ponto pérola.
2. Deitar a calda nas gemas ligeiramente batidas e levar ao lume brando, mexendo sempre até engrossar.
3. Cortar a obreia em quadradinhos iguais.
4. No centro de cada um colocar uma colheradinha de creme de ovo.
5. Com o dedo, molhar na clara na parte de cima da folha, fazendo meio círculo.
6. Dobrar a folha, para colar.
7. Recortar com tesoura de bicos recortados e polvilhar com açúcar em pó.
Bom apetite!