Sobremesa de Katty Xiomara no restaurante Astória no Porto

Obviamente que Katty Xiomara não trocou a moda pela cozinha. A sobremesa, que pode ver nesta imagem, tem o talento do chef Pedro Sequeira, do restaurante Astória, no Porto, mas o aspeto da mesma foi inspirada no mundo profissional da estilista.

Sobremesa de Katty Xiomara no restaurante Astória no Porto

É a segunda vez que o restaurante Astória, no Porto, inserido no Hotel InterContinental Porto – Palácio das Cardosas, desenvolve a iniciativa “Fashion Pastry by…”, convidando designers e estilistas que, com o chef Pedro Sequeira, criam uma sobremesa de assinatura que fica na carta do restaurante durante três meses.

O primeiro convidado para esta ação foi o estilista Miguel Vieira e, agora, foi a vez de Katty Xiomara apresentar o Muff de Alfarroba com Pérolas de Earl Grey.

Sobremesa de Katty Xiomara no restaurante Astória no Porto

A doçura, que saiu da cozinha do chef do Astória, juntamente com a criatividade da designer, vai estar disponível, na carta do restaurante, a partir de 1 de novembro e até 31 de janeiro.

A sobremesa Muff de Alfarroba com Pérolas de Earl Grey é composta por um bolo fofo de alfarroba, com areia de cardamomo, panacota de Earls Grey e molho de doce de leite.

A apresentação deste prato representa, segundo a estilista Katty Xiomara, um “muff ou regalo, que consiste numa peça de agasalho para as mãos, muito usada entre os século XVI e XIX”.

INFORMAÇÕES

Restaurante Astória, InterContinental, Porto

Praça da Liberdade, 25, Porto

Telefone: 220 035 600

Preço da sobremesa: 8,50€