“Vai ser um 31” com prova de sobrevivência para chefs

 

É gente que está tão à vontade a cozinhar que é capaz de fazê-lo em qualquer lado e quase sem meios nenhuns!

O desafio “Kit de Salvação”, como uma prova de sobrevivência, bem que podia dar um programa de televisão, ao estilo do “Survivor”. Seria uma espécie de “há-vida-além-da-cozinha”.

 

Durante o evento “Vai ser um 31”, organizado pela PROCHEF/ HIG Company, e do qual o site Viaje Comigo foi parceiro, mais de três dezenas de chefs (mais precisamente 31) prepararam-se para aventuras náuticas e gastronómicas. Mas uma delas revelou-se a mais desafiante.

A prova “Kit de Salvação” consistia em ir para uma praia deserta, da Madeira (com acessos bastante complicados) e, com o pouco que lhes tinha sido dado, os chefs preparavam pratos que convencessem o júri – composto por alguns jornalistas da área do turismo e restauração, presentes no evento.

 

 

O primeiro desafio era chegar à praia!

Com acessos pouco recomendáveis – e a carregar material e ingredientes – todos se fizeram aos calhau da praia, depois de um caminho, em todo-o-terreno, de terra castanha. E foi aí mesmo que tiveram de cozinhar. Sem bancas, nem utensílios para todos e usando muito a criatividade. E, foi com o excelente trabalho de equipa e camaradagem, que se proporcionou um momento bem divertido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os participantes podiam escolher alguns ingredientes (vegetais, peixes, etc) e pelo caminho (até à praia deserta) ainda foram encontrando algumas peças decorativas, que usaram para a apresentação do prato (como troncos de madeira, flores ou as pedras pretas da própria praia madeirense).

 

Os chefs presentes foram divididos em seis equipas, de quatro elementos cada, e começaram a pensar no que iriam preparar, a caminho da praia.

Durante pouco mais de 30 minutos conseguiram, com o trabalho de equipa, apresentar originais e divertidos pratos.

Muitos, para cozinhar, usaram água do mar e tinham acesso apenas a uma faca, uma tábua e um grelhador portátil (quem diria que ia funcionar tão bem?!). Salgaram, temperaram, cortaram fino, grelharam, aqueceram, cozeram… e o resultado foi surpreendente!

Parabéns aos chefs pela criatividade!