Prémios do Concurso Gastronomia com Vinho do Porto 2013

Entre os vencedores do 8º concurso “Gastronomia com Vinho do Porto” estão 20 restaurantes com medalhas de ouro, 43 de prata e 16 de bronze.

Os chefes Helmut Ziebell, José Pinheiro,  Nuno Diniz e Orlando Esteves foram os júris da edição 2013 que, acompanhados sempre por elementos do IVDP, pontuaram a harmonização dos pratos apresentados com os vinhos escolhidos.

Prémios do Concurso Gastronomia com Vinho do Porto 2013

Os chefes percorreram o país de Norte a Sul, avaliando as e ementas tendo em consideração a seleção dos produtos e ficha técnica, apresentação, sabor, serviço adequado de copos, harmonia com o Vinho e harmonia total da ementa.

No total, participaram 94 restaurantes, 26 da Região Norte, 9 da Região Demarcada do Douro, 9 da Região Centro, 24 da Região de Lisboa e Vale do Tejo e 26 da Região do Alentejo e Algarve.

O concurso “Gastronomia com Vinho do Porto” é organizado, de dois em dois anos, pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP) e pela publicação Inter Magazine, premiando as melhores e mais inovadoras harmonizações da gastronomia nacional com os vinhos da Região Demarcada do Douro.

Todos os restaurantes a concurso, de Norte a Sul do país, serão incluídos no novo “Guia de Restaurantes com Vinho do Porto” a ser publicado pelo IVDP.

O concurso “Gastronomia com Vinho do Porto” é o maior e mais antigo concurso de gastronomia e vinhos realizado em Portugal, tendo-se tornado numa referência ao nível da gastronomia nacional.

Segue a lista de participantes e vencedores das medalhas de bronze, prata e ouro.

Fotos: pratos do restaurante Clérigos Vinho e Petiscos, no Porto, vencedor de uma das medalhas de Prata