Cozinhar é, para muita gente, uma paixão. E há quem goste de partilhar essa mesma paixão, como é o caso de Carla Oliveira no seu blogue Tarte de Limão. Trabalha em farmácia mas…

Neste blogue de culinária, as receitas são apresentadas em forma tradicional e ainda com as indicações para a confeção na máquina Bimby. Sónia Pereira é a autora do blogue As Receitas da Patanisca…

No Viaje Comigo as viagens são também feitas de sabores… viajámos pela gastronomia e na blogosfera encontrámos as “Receitas para a Felicidade”. Mariana Teixeira tem 43 anos, é alentejana, e uma confessa apaixonada…

Conheci a Sónia Melo no evento Wine in Azores, na ilha de São Miguel, nos Açores. A autora do blogue Chez Sónia estava sempre na primeira fila a assistir atentamente aos showcookings dos…

No decorrer do Wine in Azores 2014 – onde o Viaje Comigo esteve presente – a chef Justa Nobre apresentou uma cataplana de cherne. Os métodos tradicionais são fundamentais para esta cozinheira que diz que “não se…

O chef Tiago Santos apresenta, ao Viaje Comigo, a receita “De Inspiração Fragateira”, sobre batata a caldeirada de peixe, seu molho e a salicórnia do Tejo”. Aos 26 anos, este chef é representante de…

Está na ementa do restaurante do EPIC SANA Lisboa Hotel e também pode estar à sua mesa. O  chef Patrick Leufeuvre desvenda como se prepara uma das suas criações, um prato de carne. Hoje…

É nas antigas instalações do Grand Hotel Lisbonense que está o Sana Silver Coast onde Vasco Sampaio é o chef executivo. Segue aqui a receita de uma entrada criada por este cozinheiro: o Contraste de…

Se o bacalhau pode ser cozinhado de 1001 formas, a cidade do Porto ganhou agora um novo prato típico: o Bacalhau D’Ouro. Foi lançado na semana passada e a iniciativa faz parte do…

No Mundo de Luísa é um dos projetos de gastronomia com mais sucesso na Internet, em Portugal, e com inúmeros seguidores na página do Facebook. Luísa Ginoulhiac é uma das sócias da GPL…

No Myriad by SANA Hotels, em Lisboa, o chef Frederic Breitenbucher propõe-nos uma receita de peixe: raia escalfada em manteiga noisette com tomilho limão, puré de batata com alho e açafrão e legumes crocantes.…

No EPIC SANA Algarve Hotel, em Albufeira, está à frente do restaurante Alquimia o chef Luís Mourão que nos ensina como fazer esta sobremesa: Bola de chocolate branco, mousse de côco, cremoso de abacate, creme…

Se sempre quis imitar os pratos dos chefs, dos restaurantes onde vai, aqui tem mais uma receita especialmente cedida para o Viaje Comigo, pelo restaurante Porto Novo do Sheraton Porto Hotel & SPA.…

No seu livro “O Renascer da Bolota”, o chef Pedro Mendes* sugere três dezenas de receitas feitas com bolotas, entre as quais está esta das azevias de bolota e mel. Lançado neste verão…

O restaurante Flor-de-Lis do EPIC SANA Lisboa apresentou recentemente a sua nova carta de outono/inverno. Entre as propostas do chef Patrick Lefeuvre pode encontrar esta do filete de robalo corado, jus de agrião, arroz…

Só de olhar para a fotografia lhe cresce água na boca? Este prato com plumas de porco preto, brás de farinheira e pêra bêbeda é uma criação do chef António Amorim*. Agora imagine…

Se já lhe faltam as ideias para cozinhar peixe, aqui fica uma receita da autoria de Hermínio Costa, chef do restaurante Egoísta, do Casino da Póvoa, na Póvoa de Varzim. Siga, mais abaixo,…

O chef Rui Paula é o responsável pelos restaurantes DOC, no Douro, e DOP, no Porto. Muito recentemente, abriu também um novo espaço no Brasil, em Recife. Aos leitores do Viaje Comigo, o…

Se os seus olhos também comem, é este o prato que tem de experimentar fazer. No tabuleiro de xisto está a alheira de caça e queijo da Serra, uma criação do chef Luís…

Eis que chega o tempo mais frio e dá mais vontade de comer um caldo verde. Mas, esta é uma das sopas tradicionais que é degustada todo o ano, principalmente em altura de…