Bolo de Chocolate e Gengibre, por Tarte de Limão

Cozinhar é, para muita gente, uma paixão. E há quem goste de partilhar essa mesma paixão, como é o caso de Carla Oliveira no seu blogue Tarte de Limão. Trabalha em farmácia mas o que mais a “faz feliz é cozinhar e especialmente bolos e sobremesas”.

O Tarte de Limão tem maioritariamente receitas de doces mas é “salpicado de outros sabores também!”, diz-nos Carla Oliveira. Partilhou com o Viaje Comigo a receita do Bolo de Chocolate e Gengibre. Vai experimentar? Diga-nos como correu! Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!

Tarte de Limão

INGREDIENTES

2 ovos
90g de açúcar
75g de manteiga
100g de farinha
80ml de leite
40g de chocolate em pó
1/2 c. de chá de fermento em pó
10g de gengibre fresco ralado

Cobertura:
100ml de natas
100g de chocolate negro

Bolo de chocolate e gengibre – Tarte de Limão

PREPARAÇÃO

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas e bata. Adicione a farinha peneirada com o fermento, o chocolate e o gengibre alternando com o leite.

Bata as claras em castelo e misture na massa. Leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC).

Para a cobertura aqueça as natas em lume brando, sem deixar ferver e adicione o chocolate cortado em pequenos pedaços mexendo até obter uma mistura homogénea.