20 restaurantes onde tem de ir pela sobremesa

Conhece a frase “A vida é curta demais… coma a sobremesa primeiro”. Não? Ela só fará sentido se for um doceiro inveterado como eu. Olha para a ementa à procura do prato principal mas já com vista ao que virá para a sobremesa? Guarda sempre um espaço para o docinho final? Então, compreende-me. Provei estas sobremesas em restaurantes de Portugal. Foram tão boas que tenho vontade de repetir em 2018. Bom apetite!

1. RESTAURANTE CHAFARIX, MELGAÇO

Em Melgaço, o restaurante Chafarix é conhecido pela excelência a servir a cozinha minhota. De espaço familiar, com decoração sóbria e tradicional, da sua cozinha saem várias especialidades como o bacalhau ao Alvarinho, bacalhau com broa, o costeletão de boi grelhado na mesa ou o naco grelhado, assim como o cabrito assado no forno. Leia mais aqui.

2. RESTAURANTE 8 VILLAS, SANTO TIRSO

No 8 Villas, para terminar, uma prova de doces, também para partilhar. Provámos uma tábua com fondant de caramelo (6€) (o meu preferido), a tarte de lima (4,50€) e uma bola de gelado (3€). Há também, nas sobremesas, fruta laminada, panacota com frutos vermelhos e mousse de chocolate. Leia mais.

3. PESQUEIRO 25, LISBOA/strong>

Para terminar, nas sobremesas apelidadas de “Pescaria Final”, vêm também várias opções: o Pão de Ló da Ti Piedade (de chocolate e de ovo) e o cheesecake com morango ou caramelo. Um final a adoçar a boca. Leia mais aqui.

4. AVENIDA SUSHICAFE, LISBOA

Acabaram-se as provas dos pratos salgados para se passar aos doces. Vieram duas provocações, para gulosos como eu… e tenho dificuldade em escolher qual dos dois gostei mais. O Sundae Miso: é um gelado de nata com caramelo de miso, crumble de oreo e biscoito de waffle. Soberbo! Mas, a Kabotcha Cheesecake foi a surpresa, tanto no aspeto (aquela explosão laranja no prato!) como no sabor: um suave cheesecake de doce de abóbora e canela, com pevides crocantes. Partilhámos e ambas são enormes… nem consegui acabar a minha. Leia mais aqui.

5. RESTAURANTE FORAL DE VALDEVEZ, ARCOS DE VALDEVEZ

Para a sobremesa veio a tarte de maçã e canela, telha de amêndoa e gelado de caramelo ‘beurre sallé’ (5€) e a rabanada recheada com curd de limão, doce de leite, creme diplomata e frutos secos (4,50€). Doces bem executados e com muita criatividade. Leia aqui.

6. RESTAURANTE EGOÍSTA, PÓVOA DE VARZIM

Para gulosos não há melhor momento do que uma pré-sobremesa. Foi-nos servido um arroz doce com sorvete de cenoura e citrinos, antes de provarmos um artístico prato: a Maça Reineta, Baunilha e Queijo Fresco (15€), acompanhado por um vinho do Porto, Taylor´s 10 Anos. Mais informações aqui.

7. RESTAURANTE MINHO VERDE, ARCOS DE VALDEVEZ

Para a sobremesa veio o famoso (e tão fresco estava) bolo de discos – feito com amêndoa e muitos ovos. Mas havia outras doçuras, todas caseiras. Leia mais aqui.

8. THE KITCHEN, PORTO

Para a degustação de sobremesas, veio com um pouco de quatro doces para provarmos: o supremo de chocolate; o cheesecake de frutos vermelhos; o fondant de banana e caramelo; e a panacotta. Provei um pouquinho de tudo… como apreciadora de doces… os meus eleitos são, sem dúvida, o supremo de chocolate, fofo (e crocante por cima) e com o sabor total do cacau; e o fondant de banana e caramelo. Leia mais aqui.

9. RESTAURANTE OFICINA, PORTO

Este restaurante tem uma grande variedade de sobremesas. Provei duas:
– Queque morno de queijo da Serra com creme de abóbora e amêndoa
– Marquise de chocolate em terra de chocolate e gelado de frutos vermelhos
E também há:
– Tarte de lima com frutos vermelhos
– Tabuleiro de doces conventuais com sorvete de citrinos (Pudim abade de Priscos, Papa d’Anjo, S. Gonçalo e foguetes)
– Rabanada com gelado de caramelo e redução de vinho do Porto
– Ovos falsos no ninho crocante em terra de frutos secos
– Seleção de Queijos de Portugal com compota e frutos secos
– Sinfonia de frutas frescas laminada
– Gelados e Sorvete: Sorvete de Tangerina; Sorvete de Citrinos; Gelado de Cacau Holandês; e Gelado de Caramelo à Antiga.

Mais informações sobre o restaurante Oficina, aqui.

10 RESTAURANTE PURO, PORTO

Para o final, uma maravilha culinária. O Momento Doce com a Tarte de Ricota de búfala, com doce de abóbora e canela. A acompanhar um vinho igualmente único: o Cabriz Ímpar licoroso. Leia mais.

11. SUSHISAN, PORTO

Guarde ainda espaço para provar uma das sobremesas: Morangos San (morangos salteados com gengibre e brandy, acompanhados com gelado); Haromaki San (chocolate enrolado em massa fina com redução de frutos silvestres, acompanhado com gelado); Tempura de Gelado; Tentasan (mousse de chocolate, creme mascarpone com gelado de sésamo e amêndoas caramelizadas); e ainda há os típicos gelados de sésamo e chá verde (mas também há de baunilha, chocolate, natas e morango), mousse de chocolate e o Petit Gâteau. Leia mais aqui.

12. RESTAURANTE FORTALEZA DO GUINCHO, CASCAIS

Aqui existem pré-sobremesas e, digo eu, estas deviam ser estabelecidas como regra em todos os restaurantes! 😀 Há uma seleção de Queijo (18€) ou “As Dunas do Guincho” com Pinha. Pinhões. Resina (12€). Existe ainda uma sobremesa intitulada “Memórias da Minha Infância” com Tigelada e Toranja (15€). Leia mais aqui.

13. RESTAURANTE VISTA ALEGRE, ÍLHAVO

Neste restaurante existem várias propostas de sobremesas. Provei o “Arroz doce revisitado”, mas existem outras:
– Mil-folhas de ovos moles
– Souflé de chocolate e limão
– Cheesecake de goiaba
– Duo de mousses e crocante de caramelo salgado
– Zuccoto e frutos do bosque em semi-esfera de chocolate branco
– Parfait de castanhas com moscatel de Setúbal
– Fruta tropical laminada
– Taça de gelado

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14. RESTAURANTE VILLAZUR, VILA DO CONDE

As sobremesas também podem ser divididas (vieram variadas para a mesa) mas aviso já que é difícil partilhar tamanhas delícias. Além dos petiscos tem várias refeições de Faca & Garfo que têm doses e meias doses. Leia mais aqui.

15. RESTAURANTE CAIS DA VILLA, VILA REAL

No final da refeição, as sobremesas (e que sobremesas!!!) são da autoria da chefe pasteleira Graça Silva.Exemplos: Pão-de-ló à CAISDAVILLA; soufflé de chocolate à CAISDAVILLA; Pudim Abade Priscos; texturas de Chocolate; Creme Brulée aromatizado com anis; Folhado de framboesa com mousse mascarpone e ovos moles; Delícia de Café e caramelo com praliné de amêndoa; tábua de queijos; e fruta laminada.
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16. RESTAURANTE FLORES DO BAIRRO, LISBOA

Para terminar, a sobremesa composta por Creme de arroz doce e citrinos, gelado de bolacha Maria foi acompanhada (e muito bem!) pelo Moscatel Horácio Simões. Leia mais.

17. RESTAURANTE PORTO NOVO DO HOTEL SHERATON PORTO

As sobremesas do Sheraton Porto são muito criativas: Cremoso de frutos vermelhos e cacau Frutos exóticos e caviar de morango com infusão de gengibre e o Mil Folhas de chocolate praliné com creme de laranja Sorvete de ginja e hortelã com crocante de linhaça. Leia mais.

18. DOURO ROYAL VALLEY HOTEL & SPA

Mais informação aqui.

19. RESTAURANTE ALMA, LISBOA

Pré-sobremesa: serve principalmente para limpar o palato. É composta por maçã Granny marinada em poejo e sorvete de manjerico e merengue de citrinos.
A sobremesa principal é composta de manga, maracujá, côco e sésamo preto. É uma sobremesa muito fresca, que pretende marcar o final de um menu muito intenso. Leia mais aqui.

20. RESTAURANTE EMO – ANANTARA VILAMOURA ALGARVE RESORT

Saiba mais sobre o que pode provar neste resort algarvio – leia aqui.