Na cidade do Porto, em Portugal, há um mozzarella bar, ou seja, um espaço gastronómico onde há um queijo central mas os outros não lhe ficam atrás. No restaurante Puro 4050 as cozinhas italiana e mediterrânica são rainhas e os amantes de queijos têm aqui um local que é uma perdição. Mas há muito mais para provar.
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Fui ao restaurante Puro 4050 numa apresentação dos vinhos Cabriz, por isso, toda a refeição foi servida em função dos vinhos que íamos provar. E que combinação excelente!
Cabriz Biológico branco 2016 – Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Começaram a vir as entradas. E eu ficava-me só por aqui: azeitonas variadas, patés, cogumelos salteados, queijos, presunto e focaccias acompanhados com o Cabriz Biológico branco 2016.
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
De seguida, um prato principal com esparguete negro, camarão, lulas e tomate seco – harmonizado com o Cabriz Touriga Nacional Branco 2016. Um segundo prato, mas com carne, apresentou o tornedó de lombo de boi com shimeji, combinado com o Cabriz biológico tinto 2013.
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Para o final, uma maravilha culinária. O Momento Doce com a Tarte de Ricota de búfala, com doce de abóbora e canela. A acompanhar um vinho igualmente único: o Cabriz Ímpar licoroso.
Tarte de ricota – Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Isto foi o que provei e posso dizer que estava delicioso. Há também na ementa a proposta de degustação de mozzarellas, focaccias, saladas, massas, risotos, tártaro de novilho, charcutaria italiana, etc. A decoração tem muita madeira e dá-lhe um ambiente muito familiar e caseiro.
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
INFORMAÇÕES
Restaurante Puro 4050
Morada: Largo São Domingos, 84, 4050-545, Porto — Portugal
Telefone: +351 222 011 852
Esplanada do Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
Restaurante Puro 4050 – Porto © Viaje Comigo
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