Pão de Especiarias & Vinho do Porto - The Yeatman
Publicado em Setembro 20, 2013

Lista de estrelas Michelin em Portugal

Gastronomia [ Restaurantes ]

Poderá ser uma surpresa para muitos mas desde 1929 que Portugal tem restaurantes distinguidos com estrelas Michelin. É certo que só desde há alguns anos para cá é que tem sido notícia, mas já foram muitos os chefs que viram reconhecido o seu trabalho internacionalmente, em restaurantes de norte a sul do país, incluindo as ilhas.

Fernando Melo* é crítico gastronómico e de vinhos. E só um verdadeiro apaixonado pela cozinha, como ele é, podia ter feito uma lista (que, por estranho que pareça, não existia) com os restaurantes portugueses que tinham sido galardoados com estrelas Michelin.

Em 2014, com a ajuda do blogue Mesa Marcada – e referências ao site Cancela.org – conseguimos encontrar dados dos primeiros restaurantes portugueses com a referência e distinção no guia. Dados que remontam a 1929.

The Yeatman - Suckling Pig in different textures and combinations

Restaurante The Yeatman

Aos restaurantes, que Fernando Melo tinha já compilado (e dividiu também pelos que já encerraram), temos adicionado, desde 2013, os mais recentes. A lista é atualizada anualmente, quando saem os dados da atribuição das estrelas Michelin.

ATUAIS ESTRELAS MICHELIN EM PORTUGAL

DUAS ESTRELAS MICHELIN

Restaurante BELCANTO
Lisboa
Estrela Michelin: 2013 e 2014
Duas estrelas Michelin: 2015 a 2017

Restaurante IL GALLO d’ORO
The Cliff Bay, Funchal, ilha da Madeira
Estrela Michelin: 2010 a 2016
Duas estrelas Michelin: 2017

Restaurante OCEAN 
Hotel Villa Vita Parc, Armação de Pêra
Estrela Michelin: 2010 a 2011
Duas estrelas Michelin: 2012 a 2017

Restaurante THE YEATMAN 
Hotel The Yeatman, Vila Nova de Gaia
Estrela Michelin: 2012 a 2016
Duas estrelas Michelin: 2017

Restaurante VILA JOYA
Albufeira
Estrela Michelin: 1994 a 1998
Duas estrelas Michelin: 1999 a 2017

UMA ESTRELA MICHELIN

Restaurante ALMA
Lisboa
Estrela Michelin: 2017

Restaurante ANTIQVVM
Porto
Estrela Michelin: 2017

Restaurante BON BON
Carvoeiro, Algarve
Estrela Michelin: 2016 e 2017

CASA DE CHÁ DA BA NOVA
Leça da Palmeira – Matosinhos
Estrela Michelin: 2017

Restaurante ELEVEN 
Lisboa (Campolide)
Estrela Michelin: 2006 a 2010 e 2014 a 2017

Restaurante FEITORIA
Hotel Altis Belém, Lisboa
Estrela Michelin: 2012 a 2017

Restaurante FORTALEZA DO GUINCHO
Cascais
Estrela Michelin: 2010 a 2017

Restaurante HENRIQUE LEIS
Almancil
Estrela Michelin: 2000 a 2017

Restaurante LAB BY SERGI AROLA
Sintra
Estrela Michelin: 2017

Restaurante L’AND
Hotel L’And Vineyards, em Montemor-o-Novo
Estrela Michelin: 2014, 2015 e 2017

Restaurante LARGO DO PAÇO 
Casa da Calçada, Amarante
Estrela Michelin: 2010 a 2017

Restaurante LOCO
Lisboa
Estrela Michelin: 2017

Restaurante PEDRO LEMOS
Porto (Foz)
Estrela Michelin: 2015, 2016 e 2017

Restaurante SÃO GABRIEL
Almancil, Quinta do Lobo
Estrela Michelin: 1995 a 2013 e 2015, 2016 e 2017

Restaurante WILLIAM
Funchal, Madeira
Estrela Michelin: 2017

Restaurante WILLIE’S
Vilamoura, Quarteira
Estrela Michelin: 2010 a 2017

LISTA ESTRELAS MICHELIN EM PORTUGAL

Restaurante SANTA LUZIA
Viana do Castelo
Estrela Michelin: 1929 a 1936

Restaurante HOTEL MESQUITA
Vila Nova de Famalicão
Estrela Michelin: 1929 a 1936

Restaurante PETTERMANN
Lisboa
Estrela Michelin: 1936 a 1939

Restaurante CHAVE D’OURO
Lisboa
Estrela Michelin: 1936 a 1939

Restaurante AVENIDA
Lisboa
Estrela Michelin: 1936 a 1939

Restaurante CLUB NAVAL
Setúbal
Estrela Michelin: 1936 a 1939

Restaurante ESCONDIDINHO
Porto
Duas estrelas Michelin: 1936 a 1939

Restaurante PORTUCALE
Porto (Bonfim)
Estrela Michelin: 1974 a 1980

Restaurante TIA ALICE
Fátima
Estrela Michelin: 1993 a 1996

Restaurante A BOLOTA 
Terrugem, Elvas
Estrela Michelin: 1992 e 1993

Restaurante PORTO DE SANTA MARIA 
Guincho, Cascais
Estrela Michelin: 1984 a 2008

Restaurante TÁGIDE 
Lisboa (Chiado)
Estrela Michelin: 1981 a 1992

Restaurante CASA DA COMIDA 
Lisboa (Amoreiras)
Estrela Michelin: 1983 a 1995

Restaurante ARCADAS DA CAPELA
Coimbra
Estrela Michelin: 2010 a 2012

Restaurante TAVARES 
Lisboa
Estrela Michelin: 2010 a 2012

RESTAURANTES ENCERRADOS

Restaurante GARRAFÃO 
Leça da Palmeira, Matosinhos
Estrela Michelin: 1978 a 1980

Restaurante RAMALHÃO 
Montemor-o-Velho
Estrela Michelin: 1991 a 2001

Restaurante O PIPAS 
Cascais
Estrela Michelin: 1974 a 1978

Restaurante MICHEL 
Lisboa
Estrela Michelin: 1974 a 1976, 1978 a 1984

Restaurante AVIZ 
Lisboa
Estrela Michelin: 1974 a 1977

Restaurante CONVENTUAL 
Lisboa (Mercês)
Estrela Michelin: 1987 a 1998

Restaurante LA RÉSERVE 
Santa Bárbara de Nexe, Faro
Estrela Michelin: 1990 a 1995

Restaurante ERMITAGE 
Escanxinas, Almancil
Estrela Michelin: 1996 a 2000, 2003

Restaurante AMADEUS 
Escanxinas, Almancil
Estrela Michelin: 2007 a 2011

*Fernando Melo escreve para diversas publicações em papel e online. Pode também seguir as suas aventuras gastronómicas e vínicas no seu blogue “Gostamos de Tudo”.

Comentários

Poderá também gostar de

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Regressar ao topo

Partilhe esta página