O Restaurante Panorama está situado no último piso (o 26ª) do Sheraton Lisboa Hotel & Spa. À frente deste espaço gastronómico gourmet está o jovem chef Ricardo Simões.
Não tenha vergonha de ficar de boca aberta, e queixo caído, ao ver a vista do ultimo andar do hotel Sheraton, em Lisboa.
![Restaurante Panorama do Hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton3-e1408188135517.jpg)
Restaurante Panorama do Hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo
Está lá tudo, no edifício mais alto da cidade (ou um dos mais altos). A vista para o Bairro Alto, Cristo-Rei, Ponte 25 de Abril, e a imensidão do Tejo.
Ver aqui o por do sol, enquanto janta (ou toma um copo, no bar ao lado do restaurante), é algo que tem de adicionar à sua lista “A Fazer” em Lisboa.
![Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton9-e1408188201804.jpg)
Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo
Várias vezes premiado o chef do Panorama, Ricardo Simões, é criativo e usa receitas típicas, em pratos inovadores, com produtos tradicionais e sazonais.
A inspiração, disse ao Viaje Comigo, vem das suas viagens e de tudo o que aprendeu com os chefs com quem trabalhou, como Leonel Pereira, o anterior chef deste restaurante.
![Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton12.jpg)
Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo
Experimentámos o menu de degustação do Panorama, com sete pratos, com uma ampla diversidade de sabores, harmonizadas de forma exemplar. E por falar em harmonização, é boa a escolha de vinhos também.
Menu de degustação
1. O Jardim Mediterrâneo de ervilha, legumes bio, tofu, beterraba e gelado de batata doce
![O Jardim Mediterrâneo de ervilha, legumes bio, tofu, beterraba e gelado de batata doce](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton4-e1408188463553.jpg)
O Jardim Mediterrâneo de ervilha, legumes bio, tofu, beterraba e gelado de batata doce © Viaje Comigo
2. Carapau limonado com gaspacho de tomate avinagrado, broa de milho, beterraba, pepino e batata doce
![2. Carapau limonado com gaspacho de tomate avinagrado, broa de milho, beterraba, pepino e batata doce](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton5.jpg)
2. Carapau limonado com gaspacho de tomate avinagrado, broa de milho, beterraba, pepino e batata doce © Viaje Comigo Comigo
3. Do mar: lagostins, mexilhão, ostra, camarinhas desidratadas, ovas tobiko e vieiras
![Do mar: lagostins, mexilhão, ostra, camarinhas desidratadas, ovas tobiko e vieiras](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton6.jpg)
Do mar: lagostins, mexilhão, ostra, camarinhas desidratadas, ovas tobiko e vieiras © Viaje Comigo
4. Salmonete sobre uma salada de algas com caldo dashi
5. Lombinho de vitela com alga mori, puré de batata doce e legumes bio e sua moleja frita
![Lombinho de vitela com alga mori, puré de batata doce e legumes bio e sua moleja frita](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton8.jpg)
Lombinho de vitela com alga mori, puré de batata doce e legumes bio e sua moleja frita © Viaje Comigo
6. Emulsão de amêndoa intercalado de ovo-moles, sorver de amarguinha, folha de prata com nuance de chá verde
7. Texturas de chocolate com gelado after-eight, falso granizado de hortelã e emulsão de cacau
![Texturas de chocolate com gelado after-eight, falso granizado de hortelã e emulsão de cacau](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton-Lisboa.jpg)
Texturas de chocolate com gelado after-eight, falso granizado de hortelã e emulsão de cacau © Viaje Comigo
![Texturas de chocolate com gelado after-eight, falso granizado de hortelã e emulsão de cacau](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton11.jpg)
Texturas de chocolate com gelado after-eight, falso granizado de hortelã e emulsão de cacau © Viaje Comigo
INFORMAÇÕES
Restaurante Panorama, Sheraton Lisboa Hotel & Spa, Rua Latino Coelho, 1, Lisboa
Telefone: (+351) 213 120 000
Horário do Restaurante Panorama: 19h30-23h30
Horário do Bar Panorama: segunda a quarta-feira: 15h00-02h00; quinta-feira a sábado: 15h00-03h00; domingo: 15h00-02h00
Preço médio: 50€; menu de degustação: €
![Restaurante Panorama no hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton7.jpg)
Restaurante Panorama no hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo
![Restaurante Panorama no hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton1.jpg)
Restaurante Panorama no hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo
![Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa](https://www.viajecomigo.com/wp-content/uploads/2014/08/Restaurante-Panorama-Sheraton.jpg)
Restaurante Panorama, hotel Sheraton Lisboa © Viaje Comigo