Hotel de Guimarães DR
Publicado em Fevereiro 18, 2014

Chef Filomeno Nogueira no restaurante D. Maria, do Hotel de Guimarães

Gastronomia [ Restaurantes ]

Filomeno Nogueira é o novo chef Executivo do Restaurante D. Maria , no Hotel de Guimarães, por onde já tinha passado há uns anos.

Depois de ter assumido a abertura, como chef executivo, do Restaurante Bom Sucesso Gourmet, no Hotel da Música, no Porto, o cozinheiro portuense, agenciado da Prochef Agency, aceitou o desafio daquela unidade, situada no centro da cidade-berço.

Agora à frente da cozinha do Restaurante D. Maria, Filomeno Nogueira pretende trazer àquele espaço os sabores e aromas da cozinha contemporânea de autor, com fortes influências mediterrânicas.

Filomeno Nogueira

Filomeno Nogueira

Vencedor de um Garfo de Ouro, o novo chef do Hotel de Guimarães tem desenvolvido uma carreira sólida e diversificada, tendo passado por prestigiados restaurantes e hotéis nacionais no Funchal, Lisboa, Porto e Santo Tirso.

Trabalhou ainda no restaurante da sede da Organização das Nações Unidas (ONU), em Nova Iorque, cidade onde exerceu também funções no Union Square Cafe, um dos emblemáticos restaurantes dos Estados Unidos.

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