Jantar a 4 mãos no Real By Casa da Calçada

No próximo dia 15 de Dezembro 2025, o Real by Casa da Calçada, no coração do Porto, vai ser palco de um jantar especial que une o talento do chef residente, Fábio Oliveira, à criatividade do chef convidado, Francisco Quintas, responsável pela cozinha do restaurante de fine dining Largo do Paço, no hotel Casa da Calçada Relais & Châteaux, em Amarante.

Será um encontro raro entre duas interpretações da cozinha portuguesa contemporânea, ambas movidas pela técnica apurada e um profundo respeito pelo produto nacional.

Dois chefs e um menu irrepetível: Chef Fábio Oliveira – Real by Casa da Calçada

Chef residente do Real, restaurante que recebeu uma recomendação Michelin este ano, Fábio Oliveira é movido por valores que considera essenciais na hotelaria: entrega, rigor, resiliência e uma ligação profunda ao produto fresco e nacional.

Com experiência dentro e fora do país, da cozinha italiana ao serviço privado, o chef regressou este ano à região onde estudou, com a missão de elevar a gastronomia portuguesa através de uma cozinha que reinterpreta as receitas tradicionais com técnica e criatividade.

“Regressar a casa tem sempre um sabor especial”, sublinha Fábio Oliveira

Com apenas 26 anos, é já um nome incontornável da alta cozinha portuguesa e o mais jovem chef do país a conquistar uma Estrela Michelin, façanha alcançada em 2024, em parceria com o chef Vítor Matos.

A sua cozinha é, nas suas palavras, “do mundo”: um diálogo entre a memória das receitas familiares, o perfecionismo francês e a riqueza das influências internacionais adquiridas em cozinhas de referência como o Chiltern Firehouse, Aquavit London, Boury, De Librije e Likoké.

Hoje, lidera o Largo do Paço, um restaurante que oferece uma verdadeira experiência sensorial, onde a refeição se transforma numa obra de arte total, concebida ao detalhe. Um palco onde tem vindo a exibir o seu talento.

Real by Casa da Calçada, um lugar onde a gastronomia encontra a elegância

Localizado no centro do Porto, o Real combina cozinha de raiz portuguesa, ambiente elegante e serviço exemplar. É um espaço pensado para quem leva o prazer à mesa muito a sério e que este ano viu esse compromisso reconhecido com uma recomendação Michelin.

No jantar de dia 15, os chefs Fábio Oliveira e Francisco Quintas unem as suas visões gastronómicas num menu de autor criado especialmente para esta ocasião. Uma celebração da região nortenha, do produto e da criatividade, num cenário onde tudo acontece no momento certo.

Um presente antecipado para o Natal que já se aproxima. Os lugares são limitados e a experiência será única.

Para reservar mesa:
Real by Casa da Calçada
Rua de Rodrigues Sampaio 105, 4000-124 Porto

CONTACTOS PARA RESERVAS:
+351 220 144 470
+351 912 551 909
reservas@restaurantereal.pt

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