Bacalhau no Restaurante Papo D Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundao © Viaje Comigo Bacalhau no Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo
Publicado em Junho 5, 2020

Restaurante Papo D’Anjo, Alpedrinha, Fundão

Gastronomia/ Portugal [ Restaurantes ]

No Fundão, a poucos minutos do centro da Vila de Alpedrinha, e numa encosta da Serra da Gardunha, o Restaurante Papo d’Anjo está de portas abertas para nos dar a provar a cozinha regional, beirã, mas com alguns sabores internacionais pelo meio. Uma coisa ressalta no menu: produtos da região e a garantia de frescura dos mesmos. Já visitaram?

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Farinheira no Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Coelho no Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

O restaurante Papo D’Anjo faz parte da Quinta do Anjo da Guarda, onde estão as Casas de Alpedrinha, mas tem também uma entrada privada, especial para clientes do espaço gastronómico. O ano passado reabriu com a consultoria do chef Luciano Baldin* e são ainda os seus ensinamentos que são seguidos na cozinha do restaurante e levados à mesa com bonitos empratamentos. Os olhos também comem e, de facto, só posso recomendar este restaurante por todas as razões.

A vista do restaurante espraia-se até se perder no horizonte… uma enorme planície recortada por pequenos montes. Do lado esquerdo está um dos mais conhecidos, que alberga a Aldeia Histórica de Monsanto.

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Sopa de espinafres no Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Caldo de feijão – Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

O menu vai variando consoante a época e os produtos disponíveis, mas há pratos que são sempre a grande aposta deste restaurante:
– Para partilhar: Farinheira grelhada de Valverde sobre cogumelos à Bulhão Pato

– Sopa do dia e Sopa de Tomates Biológicos (com creme de queijo de ovelha, farofa de figo seco e hortelã)

– Risoto de cogumelos da Beira, com limão, ervas e queijo beirão; Arroz com Pato, com chouriço, bacon, uva passa. nozes, pimenta e laranja; Arroz de peixe

– Assado de Porco Beirão, com compota picante de frutas, migas de cebola com bacon e vinagrete de tomate com alho.

– Coelho estufado com batatas, Codorniz com Espinafres, Cozido à Portuguesa, Bacalhau com broa do Fundão e Vitela grelhada com molho cremoso de pimenta, puré de alho doce e migas de chouriço com couve portuguesa.

– Para crianças: a Massa com tomate e queijo e o Panado Vitela Parmegiana com molho de tomate, queijo, arroz e batata frita.

– Sobremesa: Queque de Requeijão; mousse de chocolate: Papos d’Anjo; gelado

*Sobre Luciano Baldin:
Luciano Baldin, brasileiro, formado em tecnologia da gastronomia no Rio de Janeiro, fez a sua carreira como chef em grandes redes hoteleiras, em charmosos e exclusivos boutique-hotéis e em restaurantes no Brasil.

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Arroz de peixe do Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

INFORMAÇÕES

Restaurante Papo D’Anjo
Casas de Alpedrinha
Morada: N18, 6230-116 Quinta do Anjo da Guarda, Alpedrinha, Fundão, Portugal
Telefone: +351 926 620 419 e +351 275 035 400
Email: geral@casasdealpedrinha.com
Horário: segunda-feira: Fechado; terça-feira e quarta-feira: 12h30 – 14h30; quinta-feira a sábado: 12h30 – 14h30 | 19h00 – 22h00; domingo: 12h30 – 18h00

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Mousse de chocolate no Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão DR

Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão DR

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão DR

Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão DR

Restaurante Papo D'Anjo - Casas de Alpedrinha - Fundão © Viaje Comigo

Gelado no Restaurante Papo D’Anjo – Casas de Alpedrinha – Fundão © Viaje Comigo

Comentários

Poderá também gostar de

Regressar ao topo