Madeira: Jaket é o novo restaurante do Funchal

Jaket é o novo restaurante do chef Júlio Pereira e do grupo KAMPO. Localizado na zona velha do Funchal, na ilha da Madeira, o antigo Jaquet muda as letras e volta assim a abrir portas e a fazer as delícias de locais e turistas, para que provem os seus pratos tradicionais e o ambiente típico de taverna madeirense.

O restaurante Jaquet, um dos espaços mais emblemáticos do Funchal, reabre agora as suas portas sob a direção do chef Júlio Pereira e do grupo KAMPO. Localizado na zona histórica da cidade, o agora “Jaket” promete continuar a ser um refúgio acolhedor onde tradição e gastronomia se encontram, oferecendo uma verdadeira experiência de sabores madeirenses.

Com uma proposta de menu fiel à cozinha tradicional madeirense, o restaurante Jaket apresenta pratos, petiscos e “dentinhos” regionais, elaborados com os melhores ingredientes frescos e locais. Os sabores autênticos da ilha ganham destaque, com propostas como Carne em Vinha d’Alhos, Cebolinhas de Escabeche, para entrada, Espada com Banana e Arroz de Lima para prato principal, ou, para sobremesa, Abacaxi Assado com Vinho Madeira.

Para complementar a refeição, o restaurante oferece uma seleção de bebidas que são parte fundamental da alma madeirense. Da emblemática Poncha, com as suas várias versões, à refrescante Laranjada, passando pelos vinhos locais e a tradicional Bebida de Arraial, há opções para todos os gostos e momentos de celebração.

“Estou muito feliz por dar nova vida ao Jaquet, o primeiro restaurante onde fui quando aqui cheguei, há quase 30 anos. Queremos trazer de volta esta essência de taverna tradicional e propiciar as emoções que durante muito tempo o Jaquet proporcionou. Falamos de um espaço que durante muito tempo foi a alma da cozinha madeirense, e que nós pretendemos honrar, trazendo alguns clássicos dessa época, como os chicharros e as batatas fritas com alho, mas sem esquecer o nosso ADN e visão”, explica o chef Júlio Pereira.

“A nossa missão é preservar a essência desta magnífica ilha, trazendo à mesa os sabores genuínos da Madeira, com uma atenção especial à qualidade dos ingredientes e ao respeito pela história local. É isso que continuaremos a fazer nesta nova fase do Jaket”, conclui.

Originalmente “Jaquet”, o espaço foi fundado em 1990, e tem sido desde essa altura um marco na gastronomia do Funchal, sendo reconhecido pela sua proposta culinária focada na tradição e na autenticidade. Localizado na zona velha do Funchal, o restaurante distinguiu-se desde sempre pela atmosfera de taverna típica madeirense, ambiente que o chef Júlio Pereira optou por manter, de forma a homenagear a sua história.

INFORMAÇÕES
JAKET
Endereço: Zona Velha do Funchal, Rua de Santa Maria 5, 9060-291 Funchal, ilha da Madeira
Telefone: +351 939 557 377
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