Recordar viagens através dos noodles da Milaneza

Para mim, comer bem na Ásia é a coisa mais fácil do mundo. Podia comer todos os dias noodles. Juro! Um dia com legumes, outro dia com frango, outro dia com camarão, voltava aos legumes, etc. E longe vai o tempo em que tínhamos de ficar à espera da próxima viagem para comer noodles, tal como os do outro lado do mundo. Na Malásia e na Tailândia, comi noodles quase todos os dias e os que sabiam melhor eram quase sempre os das barracas da rua.

Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!

Por vezes, para matar as saudades dessa comida, faço-os em casa. E a Milaneza lançou uma gama Étnica onde estão os couscous e os… noodles! Só os verdadeiros apreciadores vão entender que esta é mesmo uma boa notícia. E este novo produto tem características também muito importantes, nos dias de hoje: é rápido e fácil de preparar. Para ser saboroso, depende sempre dos ingredientes que escolhemos.

Noodles em George Town – Penang – Malásia © Viaje Comigo

Cozer noodles – George Town – Penang – Malásia © Viaje Comigo

Os ingredientes decidem vocês quais usar, a massa é só retirar do pacote e passar para a wok diretamente. Sem cozer? Sim, sem precisar de pré-cozer antes! Na verdade, só vai sentir saudades do sabor do wok, das ruas da Malásia, que (muito provavelmente) nunca era lavada. Para matar as saudades da Ásia, decidi arregaçar as mangas e fazer a minha própria receita com os noodles da Milaneza: os Noodles Viaje Comigo. Experimentem e digam o que acharam.

Ingredientes para fazer os noodles da Milaneza © Viaje Comigo

Bloco de noodles da Milaneza © Viaje Comigo

RECEITA NOODLES VIAJE COMIGO

INGREDIENTES

– azeite (ou óleo de girassol, mas eu uso sempre azeite)
– alho francês
– cebola roxa
– pimentos (verde e vermelho)
– rebentos de bambu (não havia de soja naquele dia)
– cogumelos frescos
– gengibre
– sementes de sésamo
– molho de soja
– copo de água a ferver
– pimenta e sal

Ingredientes para fazer os noodles da Milaneza © Viaje Comigo

COMO FAZER – PREPARAÇÃO

1 – Parta os ingredientes em pequenos pedaços
2 – Aqueça o azeite no Wok
3 – Adicione os ingredientes e deixe cozinhar
4 – Retire os Noodles do saco e coloque diretamente no Wok (para duas pessoas, bastam 2 blocos de noodles)
5 – Adicione a água a ferver, numa proporção de 180ml de água (=1 copo pequeno) por bloco de Noodles
6 – Mexa frequentemente, com cuidado, em lume forte e deixe cozinhar
7 – Adicione um fio de molho de soja e mexa
8 – Adicionar gengibre, sal, pimenta
9 – Não deixe cozinhar mais do que 6 minutos, senão desfaz muito os noodles
10 – Retire do lume e sirva com sementes de sésamo brancas

Ingredientes no wok com os noodles Milaneza © Viaje Comigo

Que tal ficou? Prato de noodles Milaneza © Viaje Comigo

Nota: a gama Wok da Milaneza não é uma novidade. Em 2016, foram lançadas as espirais e o macarrão, e como havia procura apostaram em produtos “étnicos” como o couscous e, agora, os noodles. E podem ver aqui mais receitas.

O objetivo (já que as massas são de trigo duro que se preparam diretamente no Wok, sem pré cozer) é ter rapidamente (em 6 minutos) uma refeição quente pronta. E a inspiração pode ser oriental, mas nós é que decidimos os ingredientes que vamos juntar. Certo? E para se inspirarem pode ver os vídeos da Milaneza TV: