O restaurante AdLib, em Lisboa, pertence ao Hotel Sofitel Lisbon Liberdade, mas tem uma entrada totalmente independente na avenida da Liberdade. O conceito internacional da marca “L’Art de vivre à la française” também está presente no requinte da decoração do restaurante AdLib, que junta o clássico e o moderno.
A esta altura já deve estar a perguntar-se sobre o porquê deste nome? AdLib deriva do latim de ad libitum que significa “tanto quanto desejado” e também serviu para o jogo de palavras com o nome da artéria onde está localizado: Avenida da Liberdade. É verdade… aqui nada é feito ao acaso!
Restaurante ADLIB – DR
Restaurante AdLib © Viaje Comigo
No restaurante do Sofitel Lisbon Liberdade, a carta alia os sabores da cozinha francesa com a tradição portuguesa. E à fusão de gastronomias junta-se a criatividade do chef Daniel Schlaipfer, que está à frente da cozinha deste espaço desde 2010.
Experimentámos o menu de degustação da carta outono/inverno 2015/2016 e sugerimos que experimente também! Começámos com um amuse bouche do chef Daniel Schlaipfer que, por estarmos em época natalícia, também tinha uma “brincadeira” muito saborosa. Um tronco de madeira com petiscos e dentro do “ovo” o tão português polvo.
Amuse Bouche natalício no AdLib © Viaje Comigo
Esta carta do AdLib é inspirada nos produtos da época, nas cores e nas texturas da estação, onde ingredientes como cogumelos, abóbora, pinhões e espargos estão em destaque. Aqui ficam as imagens que certamente abrirão o apetite e despertam a curiosidade para conhecer o AdLib.
Uva Foie Gras, Uva, Tangerina e Pipoca – Sim, o que parecem “uvas” são foie gras
Creme de Abóbora Raz el Hanut, Lima e Pastel de Queijo © Viaje Comigo
Bacalhau Fresco Confitado em Azeite, Puré de Beterraba e Aipo, Molho de Marisco © Viaje Comigo
Borrego Cozinhado à Baixa Temperatura, Presunto, Batatas e Espinafres © Viaje Comigo
Citrinos Panna Cotta, Molho de Laranja e os seus Citricos © Viaje Comigo
O AdLib tem também uma esplanada, virada para a avenida, muito convidativa… principalmente nos dias mais quentes. Bom apetite!
INFORMAÇÕES
Restaurante AdLib, Avenida da Liberdade, 127, Lisboa, Portugal
Hotel Sofitel Lisbon Liberdade
Reservas: +351 213 228 350
Preço médio: 50€ (Menu do Dia: 20€ – entrada, prato principal e sobremesa)
Horário: todos os dias, 12h30-15h00; domingo a quarta-feira, 19h30-22h30; quinta-feira a sábado, 19h30-00h00
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