Restaurante Thai Garden, Quinta do Lago, Algarve

Já não são muitos os restaurantes tailandeses em Portugal e um que tenha uma equipa exclusivamente de cozinheiros tailandeses… só mesmo o Thai Garden. Fica na Quinta do Lago, em Almancil, no Algarve.

Como vizinho tem o restaurante S. Gabriel – detentor de uma estrela Michelin – e o mesmo chef, Leonel Pereira, é quem está à frente dos dois espaços. Fomos experimentar o Thai Garden onde se serve a típica gastronomia tailandesa.

E é nos jardins do S. Gabriel que está situado o Thai Garden, com uma pequena sala, na entrada, com vista para a cozinha, e uma outra sala maior, em tenda coberta, para os dias mais frios.

A contar com os muitos dias (e noites) quentes, tipicamente algarvios, o Thai Garden tem também uma agradável esplanada. Tudo para recriar, da melhor forma melhor possível, o ambiente de um restaurante tailandês – até na casa de banho! (veja a fotografia do WC!)

Aliás, até há pouco tempo o restaurante só abria no verão, por isso, as salas interiores (e aquecidas agora no inverno) foram abertas posteriormente.

A equipa de cozinheiros tailandeses mostra, a quem quiser, como confeciona os alimentos e pode até assistir à confeção do seu próprio prato.

Se nunca experimentou a comida tailandesa, peça algumas informações a quem o vai servir à mesa. Há sempre um pouco de picante (ou muito picante, dependendo do seu gosto) mas convém ir perguntando.
No entanto, toda a carta tem a descrição dos pratos, que usam ervas e especiarias originais tailandesas.

Mas, nem todos os pratos são picantes! Por isso, as crianças podem comer à vontade algumas das propostas e estão garantidos também nesta prova gastronómica.

O Thai Garden existe, neste preciso local , há mais de 10 anos. Este pode ser o sítio onde vem recordar as iguarias que provou na Tailândia, ou preparar-se para o que vai lá comer, se estiver a preparar a viagem. Se não for para a Tailândia, é também uma boa forma de viajar… à mesa.

Os sabores da cozinha tailandesa são diferentes de todas as outras. Muitos me perguntam: mas é igual ao japonês, ou ao chinês? Não e não.

A cozinha tailandesa – e os condimentos e especiarias vêm mesmo da Tailândia – tem muito base em produtos naturais, poucos fritos e aqui são usados produtos biológicos.

Nos pratos que provei no Thai Garden, muitos traziam o sabor do côco e vegetais frescos, bem cozinhados, mantendo o seu sabor original, e ainda uma variedade de sabores, da carne ao peixe.

A acompanhar, experimente a cerveja tailandesa – também tem vinhos portugueses, de diversas regiões, champangnes e espumantes – Singha. Gostei bastante.

O que experimentei:

Para entrada: Pho Pia Tod (rolinho de legumes), Saté Gai (espetada de frango) e Karre Puff (folhado com um recheio de carne de vaca picada marinada em caril amarelo e legumes).

Yam Takai (Salada de erva de limão com camarão e frango picado e caju)

Sopa Tom Kha Gai (Sopa cremosa de côco com frango, cogumelos, ervas tailandesas, folhas de lima e chili)

Phad Thai (massa tailandesa com camarões, rebentos de soja e cebolinhas bebé)

Nue Ga Tiem (Lombo de novilho fatiado, salteado com pimenta e alho)

Gai Phad Prik Pow (Peite de frango salteado com pasta de chili tailandês)

Na sobremesa, provámos o típico Arroz Doce (Sticky Rice) com manga fresca. Mas havia outras tentações doces, como o bolo de chocolate, a mousse de manda caseira, gelado de côco, parte de queijo tailandês, entre outras.

INFORMAÇÕES

Restaurante Thai Garden, Estrada Vale do Lobo, Quinta do Lago, Almancil, Algarve
Telefone: (+351) 289 394 521
Horário: todos os dias, 18h30-23h30

Tem parque de estacionamento.

Latitude: 37º03’42.29 N
Longitude: 8º02’49.29 W