Peixe em Lisboa
Publicado em Março 28, 2014

Peixe em Lisboa de 3 a 13 de abril 2014

Gastronomia [ Lisboa/ Restaurantes ]

É já na quinta-feira, dia 3 de abril, que arranca a 7ª edição do Peixe em Lisboa, no Pátio da Galé, Terreiro do Paço.

Até dia 13 de abril, o evento gastronómico reúne restaurantes de referência da Grande Lisboa e convida chefs de cozinha, portugueses e internacionais, a apresentarem criativas interpretações de peixes e mariscos.

Peixe em Lisboa

Peixe em Lisboa

Durante 11 dias, além das degustações nos restaurantes, em funcionamento contínuo do evento ao ritmo de 12 horas diárias, das apresentações de cozinha ao vivo e aulas de cozinha, o Peixe em Lisboa vai ter um mercado com produtos gourmet para prova e compra dos visitantes.

O belga Lionel Rigolet foi o último chef de cozinha internacional anunciado para a 7ª edição do PEIXE EM LISBOA. Rigolet lidera a cozinha do restaurante Comme Chez Soi, localizado na Place Rouppe, no centro de Bruxelas, com duas estrelas Michelin. O chef vai estar no evento, no Auditório instalado na Praça do Comércio, dia 10 de abril, pelas 19h00.

Peixe em Lisboa

Peixe em Lisboa

Os restantes chefes internacionais convidados para o Peixe em Lisboa são:

– o italiano Moreno Cedroni (restaurante Madonnina del Pescatore, Ancona, duas estrelas Michelin, 9 de abril);

– o espanhol Josean Alija (restaurante Nerua do Museu Guggenheim, em Bilbau, uma estrela Michelin, 8 de abril);

– e o brasileiro Thiago Castanho (restaurante Remanso do Peixe, em Belém, 4 de abril).

– O chef Leandro Carreira também vai estar presente: tem sido o braço direito de Nuno Mendes, no restaurante londrino Viajante. Antes de abraçar um novo projeto, Leandro Carreira apresenta-se em Lisboa no dia 6 de abril.

Nas apresentações de cozinha ao vivo vão estar nomes consagrados da gastronomia portuguesa: João Rodrigues (Altis Belém, Lisboa, uma estrela Michelin, 11 de abril), Miguel Laffan (restaurante L’And, Montemor-o-Novo, Alentejo, uma estrela Michelin, 12 de abril), Pascal Meynard (hotel Four Seasons Ritz Lisboa, 6  de abril), Hélio Loureiro (chefe da Seleção Portuguesa de Futebol, 7 de abril), Kiko Martins (restaurante O Talho, Lisboa, 12 de abril) e Vitor Sobral (Tasca e Cervejaria da Esquina, Lisboa, 13 de abril).

Peixe em Lisboa

Peixe em Lisboa

Marque na agenda: Sangue na Guelra, sábado, dia 5, pelas 18h

Ação em que subchefes de grandes restaurantes aceitam o desafio de apresentar inovadoras criações à base de polvo: o italiano Alessandro Negrini (Aimo e Nadia, Milão, duas estrelas Michelin), João Oliveira (The Yeatman, V.N. de Gaia, uma estrela Michelin), o português radicado na Dinamarca Leonardo Pereira (Noma, Copenhaga, duas estrelas Michelin) e o sueco Sven Wassmer (Focus, Suíça, duas estrelas Michelin). O cicerone é o chefe Nuno Barros (1300 Taberna, Lisboa).

Mercado Gourmet: funciona em contínuo, do meio-dia à meia-noite, tal como a dezena de restaurantes que participa no evento: Assinatura, José Avillez, O Nobre, Ribamar, Umai / Izakaya e Vitor Sobral – Tasca e Cervejaria da Esquina, repetem a presença; o restaurante Arola regressa e Avenue, Bica do Sapato e Claro!, estreiam-se.

Peixe em Lisboa

Peixe em Lisboa

AULAS DE COZINHA

Aulas de cozinha diárias, em que chefs ensinam truques e dicas. Na cozinha Docapesca, receitas exclusivas de peixe com os chefes António Henriques, António Lourenço, Bernard Phister, Bruno Caseiro, Hernâni Ermida, Igor Martinho, João Sá, José Serrano, Luis Figueiredo, Marlene Vieira, Paulo Morais e Sandro Meireles. A cozinha Caçarola contará com Chakall e equipa e a cozinha “Portugal Sou Eu” vai mostrar a nobreza dos ingredientes e produtos portugueses.

INFORMAÇÕES

Pátio da Galé, Terreiro do Paço; Lisboa

De 3 a 13 de abril

Mais informações aqui.

Preço: 15€/pessoa (inclui duas degustações de 5€ no período de almoço, de segunda a sexta-feira, e uma senha de degustação de 5€, no restante período do dia e ao fim de semana; no “Dia Económico”, que se repetirá este ano, a 7 de abril, ao longo de todo o dia, os visitantes receberão duas senhas de 5€).

SENHAS DE DEGUSTAÇÃO

Nesta 7ª edição do Peixe em Lisboa é introduzida uma terceira senha de degustação, no valor de 2€, que permite aos restaurantes a elaboração de menus mais diferenciados, apresentando propostas finais entre os 4€ e os 12€.

O Peixe em Lisboa é uma organização da Associação Turismo de Lisboa, com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa e produção da EV – Essência do Vinho.

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