VELA Porto: uma experiência gastronómica cosmopolita no centro da cidade

No centro da cidade do Porto, está o restaurante Vela que tem refeições para qualquer hora do dia. O VELA Porto está integrado no YOTEL Porto e é um restaurante como um espaço moderno, cosmopolita e descontraído. Pensado não apenas para os hóspedes do hotel, mas também para quem vive, trabalha ou está de passagem e a visitar a cidade. Ou, como eu, que vivo aqui e gosto de experimentar restaurantes novos no Porto. Tem também uma esplanada muito agradável nas traseiras!

Sobretudo quando vamos num grupo com variados gostos gastronómicos… onde ir para agradar a todos? Foi esta ideia de versatilidade que encontrei no VELA: um restaurante onde é possível fazer um almoço durante a semana, marcar uma refeição de negócios, um brunch, um lanche ajantarado, trabalhar durante algumas horas, jantar com amigos, organizar uma celebração ou simplesmente parar ao final do dia para uma Happy Hour.

Mais do que assumir-se como o restaurante de um hotel, o VELA procura afirmar-se como um ponto de encontro aberto à cidade do Porto. E a localização central, o ambiente contemporâneo e uma carta bastante diversificada ajudam a construir esse posicionamento.

A proposta faz sentido sobretudo numa cidade como o Porto, onde residentes, profissionais e turistas se cruzam diariamente. No VELA, a ideia é que não exista apenas uma razão para entrar: há diferentes momentos e diferentes formas de usufruir do espaço.

Um restaurante no Porto para diferentes momentos do dia

Antes de mais é importante salientar o que a chef Júlia Floriano* faz questão de frisar: tudo é feito de raíz e com produtos frescos e naturais. O VELA apresenta uma oferta que acompanha diferentes necessidades. Para quem trabalha na cidade e procura uma solução prática para o almoço, existe o Menu do Dia, servido de segunda a sexta-feira, das 12h00 às 15h00, pelo valor de 12,50 euros.

E o menu muda diariamente:

• À segunda-feira, a proposta é parmegiana de frango com batata frita.
• À terça-feira, risotto de açafrão com tranche de salmão.
• À quarta-feira, filetes de robalo panados com molho tártaro e legumes.
• À quinta-feira, esparguete com molho de tomate e camarão.
• À sexta-feira, costelinha com molho BBQ e batata frita.

O Menu do Dia inclui uma entrada, sopa de legumes, um prato principal, uma bebida, que pode ser água ou sumo de laranja, e café. Existe também opção vegetariana, mediante consulta.

Outro pormenor que pode fazer diferença para quem trabalha ou tem reuniões na zona é o facto de o menu indicar parque privado incluído.

Esta solução torna o VELA uma opção particularmente prática para um almoço durante a semana. Não é necessário escolher entre uma refeição rápida e uma refeição completa: a proposta junta entrada, prato, bebida e café num único menu.

A experiência de almoço no VELA Porto

A carta do restaurante é mais extensa do que o Menu do Dia e permite escolher entre diferentes tipos de cozinha e diferentes níveis de refeição.

Entre as entradas e opções mais leves encontram-se a Creme de Legumes, a Salada César, a Salada César de Camarão, a Salada Grega, o Camarão Salteado, os Ovos Rotos e o Queijo Brie.

A Salada César é apresentada com peito de frango panado crocante, tomate cherry, lascas de queijo Grana Padano, molho César caseiro e croutons. Existe também a versão com camarão, que substitui o frango por camarões salteados.

Já a Salada Grega combina alface, tomate cherry, azeitonas pretas, alcaparras, pickle de cebola, queijo feta DOP, vinagrete de mostarda e mel e tosta de pão transmontano. Experimentei esta e estava maravilhosa! Na verdade partilhámos variadas entradas e esta foi uma delas, muito fresca e saborosa.

Para quem gosta de começar a refeição com algo quente e mais intenso, o Camarão Salteado é preparado com azeite e alho, molho de marisco picante e acompanhado por tostas com manteiga de alho.

Os Ovos Rotos são outra das opções disponíveis, combinando batatas risoles, pasta de linguiça fresca, cogumelos, ovo estrelado e presunto serrano.

Há ainda Queijo Brie panado crocante, servido com chutney de tomate caseiro e nozes. Se forem acompanhados, ou seja, fazer a refeição com mais pessoas podem pedir as entradas todas para partilhar. Foi o que fiz e aconselho! São bastante compostas e algumas vêm acompanhadas com pão tradicional. Uma delícia para picar e partilhar!

Hambúrgueres, pizza e pokes

Uma das características da carta do VELA é não se limitar à cozinha tradicional portuguesa. Os seus clientes podem ser do Mundo inteiro!

Para quem procura uma refeição mais descontraída, existem vários hambúrgueres. O Hambúrguer Premium é servido em pão brioche, com 150 gramas de carne wagyu maturada, molho assinatura, alface, tomate, pickle de cebola, bacon jam, queijo cheddar, batata frita e molho chipotle.

Existe também o Hambúrguer Duplo, preparado com dois hambúrgueres de 150 gramas de carne wagyu maturada, e o Hambúrguer de Frango, com frango panado crocante, coleslaw, pickle de cebola, abacate, queijo cheddar, batata frita e molho chipotle.

Para quem prefere uma opção vegetariana, o Hambúrguer Vegetariano é feito com pão brioche e hambúrguer à base de proteínas de plantas, acompanhado por molho assinatura, alface, tomate, pickle de cebola, cogumelos, queijo cheddar, batata frita e molho chipotle.

A carta inclui ainda uma Pizza Margherita de 24 centímetros, com massa de fermentação natural, molho de tomate, queijo mozzarella e manjericão.

E depois há os pokes, que acrescentam uma dimensão mais internacional à oferta do restaurante.

POKES DELICIOSOS

O Poke Salmão junta salmão a arroz de sushi temperado com óleo de sésamo e sésamo negro, tomate cherry, sunomono, pickle de cebola, edamame, abacaxi, maionese e molho teriyaki.

O Poke Camarão é preparado com camarão salteado, arroz de sushi temperado com óleo de sésamo e sésamo negro, tomate cherry, sunomono, pickle de cebola, edamame, abacaxi, maionese e molho teriyaki.

Existe ainda Poke de Caranguejo de Casca Mole, com caranguejo de casca mole panado crocante e os mesmos elementos de inspiração asiática. E o Poke Falafel, uma alternativa sem carne, com falafel, arroz de sushi, tomate cherry, sunomono, pickle de cebola e húmus.

Os pratos principais do VELA

Para um almoço ou janta – para quem procura uma refeição mais composta – os pratos principais apresentam propostas bastante variadas.

O Bacalhau à Brás é uma das opções que mais facilmente aproxima a carta do VELA da tradição portuguesa. A receita junta bacalhau desfiado, cebola, batata palha, ovos e azeitonas pretas.

Há também Salmão com Puré de Couve-Flor, com uma tranche de salmão acompanhada de puré cremoso de couve-flor e legumes salteados em azeite.

Para os apreciadores de carne, o Bife da Vazia apresenta 250 gramas de bife nobre da vazia, acompanhado por batatas fritas caseiras e manteiga de ervas. Estamos a falar de porções muito bem servidas, o que significa que se comeu muitas entradas… é provável que não consiga depois acabar o prato. Escolhas, escolhas… :D

Outra proposta de carne é o Risotto de Queijo Azul e Lombo de Boi, que combina risotto clássico com queijo azul e um tournedó de 200 gramas de lombo de boi.

A Costelinha Barbecue é preparada com costelinha de porco cozida a baixa temperatura, molho barbecue e batatas fritas.

Para uma opção vegetariana, o Gnocchi com Burrata junta gnocchi salteados com molho pesto e tomate seco, servidos com burrata de 120 gramas.

E para os apreciadores de cogumelos existe o Risotto de Cogumelos, preparado com queijo Grana Padano, três variedades de cogumelos e tempuras de cogumelos. Uma verdadeira delícia que também têm de experimentar!

A diversidade é, por isso, uma das marcas mais evidentes da carta. Há clássicos portugueses, carne, peixe, marisco, pratos vegetarianos, hambúrgueres, pizza, saladas e pokes.

Sobremesas para terminar a refeição

E, claro, também vale a pena guardar espaço para a sobremesa. Quem me conhece sabe que um focinho vem sempre a calhar!

E a carta do Vela apresenta quatro opções:

• O Bolo de Chocolate Cremoso é servido com cobertura de ganache de chocolate e flor de sal.
• A Crème Brûlée, uma receita clássica com vagem de baunilha de Madagáscar.
• Para quem prefere uma sobremesa mais fresca, existe a Mousse de Lima Desconstruída, com mousse de lima cremosa, gel de lima, chantilly, crumble crocante e raspas de lima.

A opção mais simples é a de duas bolas de gelado, à escolha entre morango, baunilha ou chocolate, acompanhadas por crumble crocante e chantilly. E salienta a chef Júlia Floriano*, “o gelado é a única coisa que ainda não fazemos aqui de raiz”.

*A chef Júlia Floriano

À frente da cozinha do VELA está a Chef Júlia Floriano, cuja experiência ajuda também a perceber a diversidade da proposta gastronómica do restaurante.

Nascida no Brasil, geriu o seu próprio restaurante durante três anos e, depois de se mudar para a Europa, há oito anos, trabalhou como chef particular em casas de famílias de renome.

Mais tarde, passou pelo setor da hotelaria e restauração no Porto, onde se especializou em fine dining e na criação de cartas de sobremesas para hotéis de quatro e cinco estrelas.

Atualmente, lidera a cozinha do YOTEL Porto, desenvolvendo uma nova carta que combina sabores da gastronomia portuguesa com uma abordagem contemporânea.

Happy Hour no VELA Porto

Se o almoço é pensado para acompanhar o ritmo de quem trabalha na cidade, a Happy Hour assume outro papel: é o momento de desligar do trabalho e prolongar o dia.

O Beer O’Clock Happy Hour acontece às quartas e sextas-feiras, entre as 17h00 e as 20h00.

A proposta apresentada no restaurante é simples: “Pague 1, Beba 2”. O preço indicado é de 3 euros para copo e 5 euros para caneca ou mug.

Existe também uma Happy Hour de Gin & Porto Tonic, disponível às segundas-feiras e sábados, das 12h00 às 23h00, com o preço indicado de 6 euros.

Para acompanhar a Happy Hour, o próprio restaurante destaca os Camarões Salteados em alho e azeite, servidos com molho de marisco picante e tostas com manteiga de alho.

É uma combinação que se enquadra bem na ideia de partilha e descontração que o VELA procura promover. Depois de um dia de trabalho, pode ser simplesmente o pretexto para sentar à mesa, pedir uma bebida e partilhar algo para comer.

GRUPOS SÃO BEM-VINDOS

E tem uma pequena esplanada nas traseiras e ao ar livre, que pode aproveitar também para eventos privados – além das salas que o hotel aluga igualmente para todo o tipo de eventos privados.

O Vela e o YOTEL Porto dispõem diferentes espaços para reuniões e eventos, com várias soluções e preços disponíveis: desde reuniões mais formais a mentorias, workshops de beleza e joalharia, talks e outros encontros. E o serviço de cofre break ou brunch são fornecidos pelo restaurante Vela.

O VELA abre as portas a todos, mesmo que não sejam hóspedes do Yotel, e está preparado para receber celebrações de grupo, eventos corporativos, jantares de amigos e outras ocasiões especiais. A possibilidade de adaptar o espaço a diferentes necessidades reforça a ideia de que o restaurante pretende estar integrado na vida da cidade.

Não é apenas um local para ir comer. Pode ser o lugar onde começa uma reunião, onde se termina um dia de trabalho, onde se celebra uma ocasião ou onde simplesmente se combina um jantar entre amigos e familiares.

Os menus de Natal para grupos já estão disponíveis! E costumam ter bastante procura tanto por parte de empresas como de grupos de amigos – com preços a partir de 35€ – com várias propostas gastronómicas no buffet.

A programação do Vela conta regularmente com artistas locais aos fins de semana, incluindo DJs, música ao vivo e quizzes. Estamos também a preparar a nossa primeira Noite de Fado, que terá lugar no dia 3 de outubro 2026, com uma experiência gastronómica pensada especialmente para a ocasião.  A seguinte será a 25 de novembro de 2026 – sempre com a fadista Ana Sofia César.

Nine Rooftop
Embora o Nine Rooftop seja gerido por uma empresa externa, é também um complemento importante à experiência YOTEL Porto. Localizado no topo do hotel, no nono andar, oferece uma vista fantástica sobre a cidade, acompanhada por um ambiente descontraído, decoração moderna e envolvente, e uma proposta de cocktails e gastronomia que tornam o espaço especialmente interessante para quem procura aproveitar o Porto de uma perspetiva diferente e animada.

Informações úteis sobre o VELA Porto

O VELA está integrado no YOTEL Porto, no centro da cidade.

O Menu do Dia está disponível de segunda a sexta-feira, das 12h00 às 15h00, por 12,50 euros, incluindo entrada, prato principal, bebida e café. A opção vegetariana está disponível mediante consulta e o parque privado está incluído.

A Beer O’Clock Happy Hour decorre às quartas e sextas-feiras, das 17h00 às 20h00, com a campanha “Pague 1, Beba 2”, a 3 euros o copo e 5 euros a caneca/mug, segundo a informação apresentada no restaurante.

A Happy Hour de Gin & Porto Tonic decorre às segundas-feiras e sábados, das 12h00 às 23h00, por 6 euros.

Para informações sobre alergénios, o restaurante recomenda que os clientes consultem a equipa.

Para informações, reservas ou consulta dos menus, pode ver no site do restaurante.

Morada: Rua de Gonçalo Cristóvão 206 216, 4000-265 Porto, Portugal

E-mail: por.vela@yotel.com

Telefone: (+351) 910 038 130 (Chamada para a rede móvel nacional)

Horários: 12h00 às 22h00 na carta geral; sendo que a secção de principais indica serviço entre as 12h00-15h00 e 19h00 e as 22h00

O VELA dentro do YOTEL Porto

O restaurante VELA está integrado no YOTEL Porto, um projeto do grupo United Hospitality Management, conhecido como UHM, que tem mais de 30 anos de experiência no desenvolvimento, operacionalização e gestão de ativos hoteleiros e mais de 3,5 mil milhões de dólares em ativos sob gestão.

O grupo trabalha com marcas internacionais como IHG, Marriott, Accor, Hyatt, Wyndham e YOTEL e possui também conceitos próprios ligados à restauração e ao wellness.

A YOTEL é um grupo hoteleiro global com 23 propriedades em localizações de referência. A marca está presente em várias cidades internacionais, entre as quais Amesterdão, Boston, Edimburgo, Genebra, Glasgow, Londres, Manchester, Miami, Nova Iorque, Porto, São Francisco, Singapura, Tóquio e Washington DC.

A marca foi fundada por Simon Woodroffe OBE, fundador da YO!, que se inspirou na experiência de viajar em primeira classe para criar um conceito hoteleiro com quartos compactos, mas cuidadosamente concebidos.