Descobrir a tradicional Kalocsa, Hungria

Na Hungria, Kalocsa é uma cidade no condado de Bács-Kiskun, que fica a 142 quilómetros a sul de Budapeste. A Pustza é conhecida como grande planície, fértil, e que faz parte da paisagem tradicional húngara: classificada como Património Mundial desde 1999.

Foi no século XIX, que se instalaram aqui povoações, quando ainda se vivia um ambiente de quase “faroeste selvagem da Hungria”, diz-nos o guia que “nestas terras só existiam gado e cowboys”.

É qui que vai encontrar um Museu da Paprica, especiaria que está em quase todos os pratos húngaros. No museu encontra a história da utilização, os produtos, o cultivo e até o marketing ao longo dos tempos.

Existem tours onde pode assistir a apresentações que mostram uma grande diversidade cultural: exibições com cavalos – que mostram as tradições equestres, os rapazes “csikos” fazem acrobacias com os cavalos e bois – com provas de vinho típico, como a bebida palinka e os pogasca, que são biscoitos salgados.

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