Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo
Publicado em Abril 7, 2019

Restaurante Porter, Lisboa

Gastronomia/ Portugal

Em Lisboa, o restaurante Porter faz parte do Corpo Santo Lisbon Historical Hotel, mas tem uma porta independente para quem passar na rua do Arsenal. Serve refeições a qualquer hora, o que o torna perfeito para quando se quer andar por Lisboa e nos lembrámos que são três da tarde… onde podemos ir comer? Ao Porter! Além de ter um nome curioso, que explico neste texto, debaixo desta sala estão as ruínas da muralha Fernandina lisboeta. É verdade: vai fazer uma refeição, num espaço moderno e repleto de História. E, apesar de ser um restaurante de hotel, o ambiente é simples e descontraído e os preços acessíveis.

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Prato de peixe: pampo com risotto de sapateira – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

O espaço do Porter, de ambiente relaxado, está dividido em três áreas: o bar, um espaço para eventos e a sala de refeições. Na decoração vai notar num toque de modernidade, que combina com o facto deste edifício estar construído por cima de ruínas da Muralha Fernandina. Na parede do restaurante, os azulejos imitam escamas de peixes, para recordar os vestígios que foram encontrados nesta área, onde o rio já esteve.

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

Ao almoço, o Porter tem sempre uma sugestão do dia. Quando o visitei, comecei com um caldo verde com broa; e, depois, experimentei o Pampo com risotto de sapateira, que estava muito saboroso. E, na sobremesa, escolhi da carta a melhor tarte de maçã que alguma vez comi. A sério, vão lá nem que seja só pela tarte de maçã!

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Tarte de maçã com gelado – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

A ementa do Porter está dividida em três momentos com nomes caricatos: “Nada como começar bem!” (entradas); “Com este fico bem!” (para os pratos principais); o “Se tiver coragem para mais qualquer coisa!” (na sobremesa); e o “Só para os Miúdos!!”, com as propostas de menu infantil. Quem está à frente da cozinha do Porter é o chef Artur Roldão.

Nas entradas, encontra o presunto ibérico e pão de tomate ((14€); o camarão ao alhinho e piri-piri (16€); creme de legumes frescos da época (3€); sopa de cebola gratinada com parmesão (4€); carpaccio de novilho com rúcula e lascas de queijo da Ilha (13€); e salada morna de legumes grelhados com quinoa (12€).

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Bar do Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

Nos pratos principais encontra saladas, pastas e risottos, e ainda os pratos de peixe e de carne. Nas saladas tem a Caesar de camarão com bacon (19€); a Caesar de frango com bacon (15€); ou a salada de burrata com rúcula e pesto de manjericão (15€).

Nas pastas e risottos: Risotto de cogumelos e espargos verdes (15€); risotto de camarão, lima e alho francês (16€); e Linguini à carbonara, bolonhesa ou tomate, cogumelos e espargos (15€).

Nos pratos de peixe: salmão grelhado, batata salteada e legumes da época (17€); lombo de bacalhau corado com xerém e chouriço (17€); e o pampo com açorda de coentros (17€).

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Prato de carne – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

Nos pratos de carne: coxa de pato confitada, cevada de shitaki e parmesão (16€); lombo de novilho com foie gras, molho de vinho Madeira e puré de batata rate (20€); e Entrecôte de novilho grelhado ou frito, fritas e esparregado (15€).

Nas sobremesas, pode optar por: seleção de queijos portugueses (8€); o tiramisú Corpo Santo (6€); a mousse de chocolate negro, com espuma de bolacha maria (5€); creme brullé de caramelo salgado (5€); farófias com creme baunilha (4€) – outra das maravilhas entre as sobremesas! – ou então fruta fresca (6€), os gelados e sorvetes (4€) que vêm da loja de gelados Lisbolato, que fica na porta ao lado; e a tarte de maçã com gelado de canela (6€). Que foi a melhor tarte de maçã que já comi.

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

A delícia das Farófias com creme de baunilha – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

Para os mais novos, têm sugestões especiais no menu infantil como: prego de novilho frito ou grelhado, fritas e arroz branco (9€); peite de frango grelhado, fritas e arroz branco (8€); filetes de peixe dourados e legumes do dia (9€); e o hambúrguer simples de frango ou novilho com queijo (8€) .

E volto agora a uma das maiores curiosidades deste espaço, que é o facto de se chamar Porter: o nome vem de um tipo de cerveja inglesa que, em tempos, foi produzida no Largo do Corpo Santo, no século XVIII. Aliás, foi feita (pelo Corpo Santo Hotel) uma edição especial dessa mesma cerveja, que era uma homenagem ao portuários, daí o nome Porter. Se quiser ficar a saber mais sobre o edifício e a muralha Fernandina, peça para a visitar (mais informações aqui).

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Edição especial Porter – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

INFORMAÇÃO

Restaurante Porter
Corpo Santo Lisbon Historical Hotel
Morada (tem duas entradas): Largo do Corpo Santo 25, Lisboa; e Rua do Arsenal, Lisboa, Portugal
Telefone: +351 218 288 000
Horário: todos os dias, 07h00-01h00

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Mimos com o café – Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

Restaurante Porter - Corpo Santo Hotel - Lisboa © Viaje Comigo

Entrada do Restaurante Porter – Corpo Santo Hotel – Lisboa © Viaje Comigo

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