Em Jijona, município da província de Alicante, em Espanha, existe um forno do início do século XVI, com características medievais. O Forn del Raval de la Peñita diz-se ser o mais antigo de toda a Comunidade Valenciana e ainda funciona.
Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
O forno secular ainda funciona, hoje em dia, dentro de uma padaria tradicional no centro histórico de Jijona. Atrás do balcão de atendimento, um grande forno é famoso por fazer, até aos dias de hoje, os bolos, bolachas, pães e outras coisas (quando lá chegamos estava a sair um arroz do forno, com um cheiro maravilhoso).
Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
É do Forn del Raval que saem doces típicos como os Iguales (com amêndoa, farinha, manteiga, limão e canela), os Doblades (para a Festa de Todos os Santos), as Madalenas, e os Toñetes, que levam azeite e anis (além da farinha, gemas de ovo e açúcar).
Topetes no Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
Iguales no Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
INFORMAÇÕES
Forn del Raval de la Peñita
03100, Carrer del Raval, 10, 03100 Xixona, Alicante, Espanha
Telefone: +34 965 61 01 90
Horário: terça a sexta-feira, das 9h30 às 20h30; sábado, das 9h30-14h00; encerra ao domingo e à segunda-feira
Torta de amêndoa no Forn del Raval – Jijona – Alicante – Espanha © Viaje Comigo
Desafio 2017 – #182 Uma fotografia por dia…
Em 2017 tenho este desafio… colocar uma fotografia por dia, aqui no Viaje Comigo, relatando a história que está por detrás da mesma. Veja aqui outras imagens e outras histórias da rubrica “Uma fotografia por dia…”. Boas viagens!
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