Gastronomia da Grécia

Se classificássemos a gastronomia grega, em poucas palavras, podia-se imediatamente dizer que é mediterrânea e, por isso, usa ingredientes frescos (muito peixe), saudáveis, como frutas, e é onde o azeite ganha uma importância muito grande. Já viajou para a Grécia?

Na Grécia é normal, em muitas ementas, aparecerem os queijos (o Feta principalmente, que é feito tradicionalmente com leite de cabra e de ovelha, ou o Graviera), os iogurtes (gregos!), as saladas, os peixes grelhados, os frutos do mar e a fruta da época. Nos restaurantes, a água é quase sempre oferta, já que é da torneira, salvo se vier em garrafas fechadas e de marca.

Nas carnes, as mais consumidas são de cabrito, frango, coelho, porco e aves, mas destacam-se sempre os produtos do mar, como peixe, polvo e frutos do mar. E o que aparece quase sempre? Saladas como entradas, muitas azeitonas, e o mel e os frutos secos, em massa folhada, em inúmeras sobremesas e doces.

A baklava é uma das sobremesas mais conhecidas: um doce bolo (com massa folhada no tipo) feito de mel e frutos secos. Também é muito popular na Turquia.

Mesmo às refeições principais, não estranhe se vir os gregos a acompanharem a comida com um copo grande de café gelado: é o Frappé.

Em Atenas, perto da praia Syntagma, há um restaurante (Piatsa) que serve o Souvlaki (carne grelhada) e Gyros (com a carne do kebab que é assada na vertical), o que significa que pode comer uma espécie de kebab. Ambos são servidos com pão pita. Esqueci-me de tirar foto da comida, mas tenho do espaço do restaurante.

Em Atenas, também almocei na Flower Pizza, na Praça Mavili, mas as especialidades são italianas. No entanto, só pela esplanada (e a comida é boa também), vale a pena.

Algumas das iguarias que provámos na Grécia:

Spanakopita
Esta iguaria comem até ao pequeno-almoço… mesmo tendo espinafre no meio. É massa filo recheada com espinafres: pode ser servida em triângulo, como as chamuças ou em forma de bolo.

Tiropita
São feitos de massa folhada e com queijo Feta.

Pão grego
Num formato redondo e com sementes de sésamo (parecem bagels).

Moussaka
É uma espécie de lasanha, feita com camadas de beringela grelhada, com molho de bolonhesa e bechamel, para gratinar no final no forno. É servida com batata frita.

Pasticcio
É quase como a Moussaka, mas feita com massa, carne e granito com molho bechamel.

Kolokithokeftedes
Rodelas de courgettes fritas que ficam muito saborosas.

Salada grega Chliata
Feita com figos, queijo Manouri grelhado com sésamo e mel grego.

Loukoum
Vem da ilha de Syros e é um doce oferecido para desejar boas vindas, na tradição grega.

Halva
Doce com sementes de sésamo torradas, misturadas com açúcar derretido.

Tahini
É um creme (ou pasta) feito a partir de sésamo.

E ainda tem mais dicas e sugestões da gastronomia grega aqui, no 360 Meridianos.

NÃO ESQUECER
*
– Está à procura de outros alojamentos para a viagem? Pesquise e reserve aqui

*
COMPRA DE VOOS: Para comprar os voos da viagem, clique aqui
*
– Precisa de um e-Sim para a viagem? Compre aqui online e obtenha 5% desconto com o cupão ViajeComigo – para ficar sempre contactável em viagem.
*
Precisa de SEGURO DE VIAGEM? Ao ir por este link tem, como leitor do Viaje Comigo, 5% de desconto com a Heymondo! Viaje em segurança!
*
O que vai visitar? Marque as atividades online, para não perder tempo nas filas… ou ficar sem o seu lugar! Clica aqui.
*
Queres ter alojamento gratuito, em troca de Trabalho voluntário?
*
Temos uma parceria com a Consulta do Viajante Online que tens, como leitor do Viaje Comigo, 5% de descontos na tua consulta. Basta ir por este link e escrever no cupão de desconto “viajecomigo5” (assim mesmo, com minúsculas).
*
E segue-nos no Instagram, Facebook, TikTok, Pinterest e YouTube.