Pad Thai do Thip Samai – Banguecoque – Tailândia

A comida de rua é muito popular em Banguecoque, na Tailândia, mas numa das noites decidimos ir experimentar o Pad Thai do Thip Samai, de que toda a gente falava.

Apesar de ser um restaurante, com mesas e cadeiras para nos sentarmos a comer, os cozinhados são feitos cá fora, no passeio, onde toda a gente pode ver os amontados de tachos e pratos, e os ingredientes a saltarem para as wok.

A comida é feita na rua à vista de todos, os fogões lançam calor e os cozinheiros não páram de aviar pratos, com os ingredientes a saltar na wok, resultando num Pad Thai, coberto de ovo, de forma perfeita.

Se quiser pode esperar – sim, tem quase sempre fila, na hora de jantar – e comer na sala, com mesas e cadeiras, ou pode pedir para levar em embalagens próprias.

Nas paredes da sala dá para ver as provas de tamanho sucesso do Thip Samai. Há críticas de todos os meios de comunicação conhecidos: CNN Travel, Lonely Planet, Reuters, Time, BBC e muitos outros, e ainda os certificados do TripAdvisor, com votos de clientes muito satisfeitos.

Diz-se que o segredo do sucesso do Thip Samai é utilizar todos os ingredientes verdadeiramente frescos: dos camarões aos legumes.

Na mesa tem vários frascos com condimentos extra se quiser colocar, consoante o gosto de cada um: açúcar, amendoim torrado (que coloca sempre várias vezes)e picante. Normalmente colocam os pauzinhos para comer, mas pode pedir os talheres que têm para os turistas.

O espaço começou pequeno, expandiu-se para os lados, e já vai na quarta geração. Funciona desde 9 de setembro de 1966… Façam lá as contas!

É fácil de perceber qual é o espaço na rua, mesmo no escuro da noite de Banguecoque… já que tem sempre muita gente na frente de loja. Uns à espera de lugar para se sentarem outros para irem buscar o Pad Thai em take away.

Para o Viaje Comigo, o Pad Thai é uma verdadeira perdição. Acho que comemos quase todos os dias… ou ao almoço ou ao jantar. O problema é que além de massa, este prato leva açúcar… e não é pouco!

O Pad Thai leva a massa de arroz, camarões, legumes (cenouras, cebola), muitos ovos, alho, pimento, rebentos de feijão e de soja, açúcar, e depois pode juntar amendoim ralado e molhos. Também pode ser feito com frango, porco ou frutos do mar.

Junto a este restaurante tem outros, mas não tão galardoados. Cada um tem uma especialidade diferente.
Numa das lojas vizinhas, depois da refeição, adoçámos a boca com a doçaria tailandesa: provamos os Khanom Tiui, um bolinho feito com leite de côco, banana e farinha.

É definitivamente um local que deve ir visitar para experimentar o Pad Thai do Thip Samai. Bom apetite!

INFORMAÇÕES

Restaurante Thip Samai
Rua Mahachai, 19-66, Banguecoque Tailândia
Horário: 17h00-02h00 (encerra às quartas de 15 em 15 dias)
Pratos a partir de 60 a 250 baht (os mais caros são os especiais)