DaJoana
Publicado em Fevereiro 12, 2015

Receita de broa recheada, por DaJoana

Gastronomia [ Receitas ]

Joana Vieira trabalhava em Marketing mas era a cozinha que lhe enchia a alma. Um dia decidiu fazer o que mais gosta, ou seja, cozinhar e lançou o DaJoana em novembro de 2012.

Com o DaJoana – que diz ser o “O Segredo da Sua Festa” – tanto pode ter toda a preparação das suas festas, como fazer uma surpresa à sua cara-metade, entre tantas outras possibilidades que pode encontrar no DaJoana.

Ao Viaje Comigo, Joana Vieira decidiu desvendar um dos seus segredos, com a receita de broa recheada – que pode acompanhar com uma salada. Bom proveito!

DaJoana - Broa Recheada

DaJoana – Broa Recheada

INGREDIENTES

– 1 alheira
– 100 gr bacon aos cubos
– 1 ovo
– 1 broa de milho
– ervas aromáticas a gosto

PREPARAÇÃO

1. Tirar a pele da alheira e desfazer com um garfo, reservar.

2. Numa sertã, colocar os quadrados de bacon e deixar alourar, não usar óleo ou azeite.

3. Juntar ao bacon tostado, a alheira desfeita e mexer até estar cozinhado.

4. Reservar e deixar arrefecer.

5. Abrir a broa de milho com uma faca e retirar o recheio.

6. Rechear a broa com a mistura de alheira e bacon

7. Fazer uma cova com uma colher de sopa e abrir com gentileza o ovo.

8. Levar ao forno , pré aquecido a 200c.

9. Retirar do forno quando a clara estiver branca.

10. Picar salsa ou coentros e, no momento de servir, polvilhar as ervas por cima.

NOTA : acompanhar com salada de rúcula e laranja

DaJoana

DaJoana

INFORMAÇÕES

DAJOANA – O segredo da sua festa!
Contacto: (+351) 965 456 202 –  Joana Vieira

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