Arranque do Wine in Azores, em S. Miguel

Já arrancou o Wine in Azores em Ponta Delgada, na Ilha de S. Miguel, nos Açores. O evento, que decorre até este domingo, dia 26, junta vinhos e gastronomia no Pavilhão do Mar, nas Portas do Mar.

Wine in Azores

Nesta sexta edição, o Wine in Azores vai ter, em prova, centenas de vinhos, assim como produtos regionais e showcookings com conhecidos chefes de cozinha.

Lançamentos no Wine in Azores – a primeira prova de Tyto Alba (Touriga Nacional)

Chef Justa Nobre no Mercado Ponta Delgada

Chefs Justa Nobre e Renato Cunha no Mercado Ponta Delgada

A manhã deste primeiro dia começou no Mercado de Ponta Delgada com a escolha dos ingredientes para os primeiros showcookings e o Viaje Comigo acompanhou as compras dos cozinheiros.

Os chefs Dalila e Renato Cunha, do restaurante Ferrugem (Vila Nova de Famalicão) e Justa Nobre, do restaurante O Nobre (Lisboa) tiveram como “guia”, no mercado, o açoriano Álvaro Lopes, chef do restaurante Genuino (Faial).

Chefs Dalila e Renato Cunha no Mercado Ponta Delgada4

A descoberta dos produtos regionais e a escolha dos mesmos para os showcookings foi um desafio para os chefs convidados para o Wine in Azores.

Próximos showcookings, para os dias 25 e 26 de outubro

Dia 25 de outubro
16h00 – Escola Hoteleira
17h00 – Tiago Santos
18h00 – Dalila e Renato Cunha
19h00 – António Alexandre
20h00 – Leonel Pereira e Francisco Gomes
21h00 – A Colmeia

Chef Justa Nobre no Wine in Azores

Dia 26 de outubro
16h00 – Vicente Queiroga
17h00 – António Alexandre e Leonel Pereira
18h00 – Paulo Mota e Vítor Silva
19h00 – Diogo Rocha
20h00 – Francisco Gomes e Justa Nobre
21h00 – César Arruda

Chef Álvaro Lopes no Mercado Ponta Delgada

Chefes convidados:
– Álvaro Lopes, do restaurante Genuino (Faial)
– António Alexandre, professor da Chefs Academy RTP e restaurante Citrus Marriott Hotel (Lisboa)
– César Arruda, do restaurante Let it be (Ribeira Grande)
– Cláudio Fontes, do restaurante Aviz (Lisboa)
– Dalila e Renato Cunha, do restaurante Ferrugem (Vila Nova de Famalicão)
– Francisco Gomes, da confeitaria A Colonial (Barcelos) (doces)
– João Couto da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada (cocktails)
– Justa Nobre, do restaurante O Nobre (Lisboa)
– Leonel Pereira, do Restaurante São Gabriel (Algarve)
– Nuno Santos da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada
– Paulo Mota, do restaurante Escuna (Hotel Marina Atlântico, Ponta Delgada)
– Vicente Quiroga, do restaurante O Marineiro (Ponta Delgada)
– Vítor Silva, do restaurante Trás D’Orelha (Torres Vedras)

Wine in Azores

Chef Justa Nobre no Wine in Azores

INFORMAÇÕES

Wine in Azores, Portas do Mar, Ponta Delgada, São Miguel
Datas: 24, 25 e 26 de outubro
Horário: 15H00-00H00
Bilhete: 5€/dia
Mais informações no site

Wine in Azores

Chef Justa Nobre no Mercado de Ponta Delgada