Pastel de Nata
Publicado em Abril 9, 2014

E o melhor pastel de nata é…

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Durante o evento Peixe em Lisboa, foi feita uma prova que elegeu O Melhor Pastel de Nata.

A vencedora foi a pastelaria Alcoa, de Alcobaça, com loja em Lisboa.

Em segundo e terceiro lugar ficaram duas pastelarias de Lisboa, estreantes na competição: a Biarritz e Balcão do Marquês, respetivamente.

Competiram na grande final d’O Melhor Pastel de Nata 11 pastelarias (uma das finalistas que havia sido apurada foi desclassificada devido ao incumprimento de um ponto do regulamento).

Pastel de Nata

Pastel de Nata

As três primeiras classificadas garantem entrada direta na edição 2015 da prova.

O aspeto, o toque e a consistência da massa; o recheio e o sabor global, pontuados numa escala de 0 a 10 pontos, foram os parâmetros de análise do júri, constituído pelo gastrónomo Virgílio Gomes (presidente do júri), o enólogo Domingos Soares Franco, a investigadora gastronómica Raquel Moreira, o chefe pasteleiro António Marques e ainda Rita Cupido, diretora da revista “Comer”.

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