Publicado em Março 18, 2014

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Espanha/ Gastronomia [ Restaurantes/ Santiago de Compostela ]

Fui à Casa Marcelo, em Santiago de Compostela, mas o chef Marcelo (Tejedor) não estava lá. De tanto me falarem deste espaço (sugerido pel’A Quinta da Auga) as expetativas eram muito altas. Experimentámos vários pratos… vejam mais abaixo as fotografias.

O chef, que já teve uma estrela Michelin (perdeu-a este ano), apresenta um conceito diferente (desde abril de 2013) na Casa Marcelo, que está assente numa cozinha de fusão: gastronomia galega com a japonesa (e ainda inclui algumas sugestões das mexicana, peruana e oriental).

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Casa Marcelo

O restaurante fica junto ao centro histórico de Santiago de Compostela e tem decoração colorida. O que sobressai? A cozinha aberta – no fundo da sala, sem portas – à vista de todos, a mesa vermelha corrida e o balcão (onde fiquei sentada) onde se pode ver trabalhar o peixe, ali mesmo à frente, pelo sushiman.

Na Casa Marcelo o ambiente é informal (ementa simples e direta, com o nome e telefone da casa escritos à mão), os empregados são bem dispostos e brincalhões e a comida bem conseguida, da mais simples à mais elaborada.

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Apesar de estarem a fazer sushi mesmo à nossa frente, ao balcão, conseguimos resistir à tentação de comer só isso e experimentámos várias coisas – ainda hoje não sei como passamos ao lado dos (lindos) nigiris que estavam a ser preparados. Mas… pratinho a pratinho íamos fiando satisfeitos e não conseguimos passar a essa parte da ementa.

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Na Casa Marcelo é tudo para partilhar, à boa moda espanhola. Partilhar a comida, o espaço e as mesas. É um novo modelo de alta cozinha que se diz “mais acessível”.

O que provei? Vejam nas legendas das fotografias:

Casa Marcelo

Alcachofras fritas (com gema de ovo caseiro e toucinho ibérico)

Casa Marcelo

Dim-sum de mão de porco e gambas

Casa Marcelo

Callos ou tripas com grãos de bico

Casa Marcelo

Usuko de pescado blanco: em baixo está o peix

Casa Marcelo

Usuko de pescado blanco

Casa Marcelo

Amêijoas com feijão branco

Casa Marcelo

Sorvete de clementina e viscoito de especiarias

INFORMAÇÕES

Calle Huertas, 1, Santiago de Compostela

Telefone: +34 981 55 85 80

Horário: terça a sábado, 13h00-15h30 e 21h00-23h00; domingo, 13h00-15h30

Vinho a copo a 2,95€.

Fotos: Viaje Comigo

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Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Cozinha aberta na Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

Casa Marcelo, Santiago de Compostela

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