Restaurante Foz Velha, Porto
Publicado em Fevereiro 4, 2014

Feira do Fumeiro de Vinhais, de 6 a 9 de fevereiro

Gastronomia [ Restaurantes ]

A Feira do Fumeiro de Vinhais vai decorrer de 6 a 9 de fevereiro de 2014. O evento, que decorre na vila transmontana, apelidada de Capital do Fumeiro, começou em 1981, e acontece anualmente, no segundo fim de semana de fevereiro.

A feira, organizada pela Câmara Municipal de Vinhais e pela Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara, não se limita à exposição de fumeiro, disponível para venda aos milhares de visitantes que rumam à Capital do Fumeiro.

Feira do Fumeiro de Vinhais

Feira do Fumeiro de Vinhais

Além de outros produtos naturais da região, artesanato e produtos gourmet, há também espetáculos musicais, arraial, tasquinhas, restaurantes e outras actividades. Tudo integra um programa diversificado que, durante quatro dias, anima quem passa por Vinhais.

A programação destaca o concerto da cantora portuguesa Aurea, no sábado, dia 8 de fevereiro, às 21h30; e no domingo, a partir das 14h00, a presença e transmissão em direto do programa “Somos Portugal” a partir do recinto da feira.

A Feira do Fumeiro de Vinhais criou ainda um espaço Gourmet, com licores, compotas, vinhos, mel, fumeiro, doçaria variada e outros produtos capazes de satisfazerem as exigências dos consumidores mais sofisticados e/ou disponíveis para novas experiências.

Esta 34ª edição da Feira do Fumeiro de Vinhais arranca dia 6 de fevereiro, às 14h00, e termina no dia 9 de fevereiro, às 20h00.

Pode ver toda a programação da Feira do Fumeiro aqui.

E se não estiver convencido, pode sempre divertir-se com o vídeo de paródia a “Wrecking Ball” com informação sobre a feira.

CRIAÇÕES GASTRONÓMICAS

Uma das apresentações do evento decorreu no restaurante Foz Velha, no Porto, onde o chef Marco Gomes preparou um menu com fumeiro típico de Vinhais.

Restaurante Foz Velha, Porto

Salpicão de Vinhais com esmagada de batata e ovo estrelado.

Restaurante Foz Velha, Porto

O hambúrguer de alheira de Vinhais estava muito bem conseguido e muito saboroso.

Restaurante Foz Velha, Porto

Prato de peixe: lombo de bacalhau recheado com presunto de Vinhais.

Restaurante Foz Velha, Porto

Prato de carne: lombinho de porco bísaro em vinha d’alhos acompanhado de cuscus com butelo e chouriça de Vinhais.

Restaurante Foz Velha, Porto

leite creme tradicional com chouriça doce.

Restaurante Foz Velha, Porto

leite creme tradicional com chouriça doce.

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