Se for a Macau no mês de outubro e for apreciador da gastronomia asiática… marque já na sua agenda este evento. O território foi o palco escolhido pelo Guia Michelin para realizar o primeiro “Michelin Guide Street Food Festival” (Festival de Comida de Rua do Guia Michelin), que vai acontecer de 5 a 8 de outubro de 2017, no Studio City’s Macau Gourmet Walk.
Concebido com o propósito de se assemelhar às ruas históricas de Macau, este espaço vai acolher chefs e cozinheiros de restaurantes com estrelas Michelin que vão apresentar as suas criações de comida de rua e petiscos típicos, podendo os visitantes experimentar os sabores ricos e diversos de vários partes do continente asiático.
Os pratos serão tal qual como os que são vendidos nas bancas ambulantes de Singapura, o “dim sum” de Xangai, o “takoyaki” do Japão e os clássicos chineses de Macau, estando já confirmada a presença da primeira banca de comida de rua do mundo a ter sido premiada com uma estrela Michelin, a “Hong Kong Soya Sauce Chicken”.
Neste festival vão também participar três restaurantes do Studio City, o restaurante cantonense “Pearl Dragon”, com uma estrela Michelin, e os restaurantes “Shanghai Magic” e “Bi Ying”, que servem comida típica de Xangai e sabores do Norte e do Sul da China, respetivamente, ambos recomendados pelo Guia Michelin.
Camarões depois de cozinhados no Restaurante Nga Tim Café, Macau © Viaje Comigo
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