Na província de Herrera, no Panamá, fiquei a conhecer o mais famoso e tradicional restaurante de Chitré. O restaurante da D. Julia é o mais conhecido pela sua variedade e porque a proprietária é um exemplo de como servir bem.
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
Dona Julia tinha uma banca que percorria todas as feiras e feirinhas do centro do país, no Panamá. E se esta região, de Herrera, tem várias festas em honra aos seus patronos tem de haver sempre comida. E a da Dona Julia é sempre a que tem maior fila.
Contou-me a minha guia que a D. Julia tornou-se um exemplo de perseverança, porque tanto trabalhou (e bem! a sua comida é maravilhosa) que conseguiu ter o seu próprio espaço, ou seja, este restaurante onde eu fui.
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
O local é simples, de toalhas e talheres de plástico. As bebidas são servidas com palhinhas para poupar o gasto de lavar copos e a comida, que é o mais importante, é deliciosa.
Tem uma bancada enorme com diferentes propostas de comida: do frango às almôndegas, peixe frito, frango no churrasco, plátano (que parece banana), puré, legumes, salada de brócolos com ovos cozidos, milho cozido em puré, etc.
À medida que se aproxima a hora das refeições a fila aumenta e nem toda a gente vai comer aqui. Muitos levam os pequenos tachos para encherem e comerem esta comida caseira em sua casa.
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
O que comi? Difícil foi escolher… até que vi alguém a pedir a sopa de camarão e decidi-me de imediato. A sopa era maravilhosa, com muitos camarões e com um sabor muito bom (e leva um pedaço de limão, se quiser ainda apurar mais o sabor). Se voltasse lá hoje repetia o prato.
Sopa de camarão – Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
Desafio 2017 – #167 Uma fotografia por dia…
Em 2017 tenho este desafio… colocar uma fotografia por dia, aqui no Viaje Comigo, relatando a história que está por detrás da mesma. Veja aqui outras imagens e outras histórias da rubrica “Uma fotografia por dia…”. Boas viagens!
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
Restaurante Dona Julia – Chitré, Panamá © Viaje Comigo
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