Selecção Portuguesa de Pizzaiolos é campeã mundial

A Seleção Portuguesa de Pizzaiolos, que se estreou em grandes eventos da modalidade, venceu o Troféu das Nações, no Campeonato Mundial em Nápoles, Itália.

Sete profissionais, consagrados durante o último Campeonato Português de Pizza, estiveram em Nápoles para participar no Campeonato Mundial de Pizzaiolos, onde as seis pizzas apresentadas, com produtos 100% nacionais e ingredientes típicos da nossa gastronomia, conquistaram o júri.

António Mezzero, o organizador do Campeonato Português de Pizza, embaixador da Pizza Napolitana em Portugal e presidente da Selecção Portuguesa de Pizzaiolos, sagrou-se vice-campeão na categoria de «Pizza Clássica», disputando o prémio com outros 480 concorrentes.

Seleção nacional de pizzaiolos – DR

Sendo o grande impulsionador em Portugal de um movimento cada vez mais profissional à volta da pizza, Mezzero nasceu em Itália, mas já adquiriu nacionalidade portuguesa e encabeçou uma seleção composta por Daniel Baptista, da Pizzeria MouraPão, localizada em Vilamoura, Fábio Silva, da Pizzeria Gastrófilo, em Tondela, Rute Mazza da Pizzeria Il Siciliano, em Cascais, Casimiro Santos, da Pizzeria L’Artista, de Oliveira do Hospital, Francisco Ribeiro, da Pizzeria Al Forno de Penafiel e João Almeida do Grupo de Pizzerias S. Martino, no Porto.

Para a avaliação do júri contribuiu a originalidade das seis pizzas criadas pelos portugueses, com ingredientes 100% nacionais e dos mais típicos da nossa gastronomia: sardinhas, bacalhau, boroa, presunto e azeitonas.

“Ingredientes com qualidade extra, fizeram pizzas muito saborosas que surpreenderam o júri”, revela António Mezzero. “Estava muito esperançado num bom resultado, porque sei da qualidade das pizzas que se fazem em Portugal, achava possível ficar no top 5, mas ser o campeão não deixa de ser uma surpresa”, confessa Mezzero.

Em Nápoles estiveram 700 pizzaiolos de todo o mundo. No que respeita ao Troféu das Nações, Portugal disputou a grande final com outras quinze selecções: Itália, México, Japão, Tailândia, Brasil, Espanha, Alemanha, República Checa, Dinamarca, França, Grécia, Argentina, EUA, China e Bélgica.

Antonio Mezzero (à direita) é Vice-campeão na categoria de «Pizza Clássica» – DR