É em Dublin, mais precisamente em Smithfield, que pode visitar a Antiga Destilaria da Jameson (Old Jameson Distillery). Neste edifício, pode ficar a saber mais sobre como se faz o famoso whiskey irlandês, vendido no mundo inteiro. A atual fábrica da Jameson está situada em Cork.
Para visitar a destilaria Jameson existem visitas guiadas com explicações interessantes (e até divertidas) sobre o processo que leva à realização do Jameson. É também uma viagem no tempo já que é mostrado como se fazia tudo desde que foi criada a marca Jameson, em 1780.
A antiga destilaria é agora museu, mas também tem um bar e um restaurante. A visita começa com um vídeo sobre a história da marca Jameson, que vem da família com o mesmo nome e de descendência escocesa. Durante a visita é explicada a evolução do processo. Como se guardavam os sacos de cevada fora do alcance dos roedores, e como é feita a secagem da mesma.
A maltagem da cevada é feita em três etapas: infusão, germinação e secagem.
Depois é preciso moer, macerar, fermentar, destilar e chega a parte da maturação. No final é feita a homogeneização e mistura. E não desvendámos muito mais para ficar mais atento à visita. 😀
Quase no final da visita – que dura mais ou menos uma hora – o guia vai perguntar quem quer fazer de um jogo. Coloque logo o seu braço no ar se quer fazer parte de uma prova cega de whiskey. No final, os participantes recebem um certificado de provador da Jameson. É uma boa recordação desta visita!
Todos os visitantes podem provar o whiskey irlandês no final da visita… por isso, se calhar é melhor não marcar a visita logo para a manhã 😀
INFORMAÇÕES
Morada: Bow Street, Smithfield Village, Dublin 7, Irlanda
Telefone: +353 1 807 2355
Entradas compradas online: 8€/crianças; 12€/estudantes e seniores; 13,50€/adultos; família (2 adultos e 4 crianças) – 40€
Horário: 09h00-18h00, de segunda-feira a sábado; 10h00-18h00, ao domingo.
O vídeo da visita à Antiga Destilaria Jameson, em Dublin: