Fontinha: a pizzeria tradicional italiana, no Porto

Corria o ano de 2024, quando a Pizzeria Fontinha abriu as portas. Situada na Rua da Fontinha, no espaço faz parte do Hotel com o mesmo nome, bem perto da Praça do Marquês de Pombal, e da Baixa do Porto, a Pizzeria Fontinha apresenta a tradição italiana em forma de pizza. Se é apreciador de verdadeiros sabores, saiba que aqui os ingredientes são criteriosamente escolhidos e vindos (na maioria) diretamente de Itália.

A atmosfera acolhedora e informal convida a refeições sem pressa, quer para apreciar os deliciosos pratos quer para usufruir do ambiente tranquilo e do conforto do espaço. Basta lermos a apresentação para percebermos o humor que lhe é inerente: é uma pizzeria que também dispõe de quartos! Portanto, o grande destaque é para a sala gastronómica e não só para o moderno hotel com o mesmo nome.

E, na celebração do primeiro aniversário da Pizzeria Fontinha, não faltam surpresas! Para marcar esta data especial, o restaurante apresenta novas propostas no menu e reforça o seu toque lúdico com referências a figuras históricas, tornando cada visita numa experiência ainda mais divertida.

Por isso, é perfeitamente natural que se “cruze” na pizzeria com Shakespeare, Maria Antonieta, Leonardo Da Vinci, Fernão Magalhães ou Joana I de Castela. Na verdade, estão presentes nos quadros, no menu e até nas caixas das pizzas, mas alguns clientes tiveram o privilégio de ter uma encenação, ao vivo, com estas personagens. É um espaço cheio de surpresas!

A sala não é muito grande, mas penso que isso lhe dá um ambiente ainda mais familiar. A decoração é moderna, com cadeiras confortáveis e sofás fofos com almofadas, que convidam a uma experiência gastronómica sem pressas. A estante com livros e plantas torna o espaço num cantinho ainda mais especial.

O menu, enrolado como um papiro, já se encontrava na mesa e passámos a uma escolha muito importante: a escolha das bebidas. A variedade é muita: vinhos, cervejas artesanais, refrigerantes e bebidas espirituosas. Mas foram as sangrias que nos prenderam o olhar: há a de frutos vermelhos, com vinho do Porto, espumante, frutos vermelhos e hortelã; de limoncello e maçã verde ou de maracujá (todas a 20€). Optámos pela última e acertámos em cheio: leve e fresca. Uma delícia!

Nas entradas, aceitámos provar uma das novas sugestões: a salada caprese, com tomate, mozarella di bufala e pesto de manjericão (7.50€), aromatizada e apetitosa, e prosseguimos com o, absolutamente delicioso, carpaccio de novilho, com lascas de Parmesão, rúcula, frutos secos e vinagrete balsâmico (9.50€).

A ementa conta com muitas outras opções, tais como gnocco frito, azeitonas marinadas e “la nostra caponata” (3.50€); focaccia de alecrim, azeite e flor de sal (4.00€); salada fontinhanella (Fontinha), composta por alface iceberg, tomate cherry, pepino, cebola roxa, manjericão e croutons (7.50€).

Há também tábuas de queijos e enchidos, portugueses e italianos, para picar enquanto aguarda pela chegada da “estrela” da refeição.

Como o nome indica, a Pizzeria Fontinha sugere, como prato principal, uma variedade de pizzas artesanais, confecionadas – e é isto que as torna verdadeiramente diferentes e deliciosas – com massa napolitana alta, leve e fofa, resultado de um processo de 48h de maturação, e recheadas com ingredientes que chegam diretamente de Itália, pela consultoria do Chef Miguel Rocha Vieira.

A escolha não foi fácil, já que todas elas nos deixaram muito curiosos. De qualquer forma, optámos pela Prosciutto, com molho de tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, (o verdadeiro) prosciutto di Parma, rúcula e azeite extra virgem (16.50€), muito bem recheada; e não resistimos a experimentar a pizza do mês, sempre com um ingrediente diferente que quando lá fomos era o pistacho. Uma obra-prima em forma de pizza, com um toque adocicado, que nos conquistou à primeira dentada.

A oferta gastronómica está pensada para agradar a todos os gostos, destacando-se as já famosas pizza Pesto, com pesto de manjericão, tomate cherry e provolone Fumado e manjericão (13€); a Nduja, para os amantes de sabores mais fortes, composta por molho de tomate, mozzarella fior di latte, nduja (enchido picante da Calábria), burrata e manjericão (15€); fontinhapperoni, com molho de tomate, mozzarella fior di latte e pepperoni (13€); e a Quattro Formaggi, recheada com molho de tomate, mozarella fior di latte, fontina, gorgonzola e granna padano (13€).

Não podemos deixar de sugerir duas novas entradas, no menu, que são a Pizza tartufo nero, com pasta de trufa, mozzarella fior di latte, gorgonzola e carpaccio tartufo (16€), e a Mortazza, uma combinação de pesto de manjericão, mortadella, queijo burrata, tomate cherry e orégãos (16.50€).

E, é claro, não podíamos terminar esta viagem pelos sabores italianos, sem as propostas mais doces. Deliciámo-nos com a mais recente atração: a Torta Caprese, um brownie caprese servido com sorbet de framboesa e calda de frutos do bosque (6.50€), que foi uma encantadora surpresa.

No menu encontra, ainda, algumas sobremesas tradicionais italianas como Tiramisu (6.00€) ou a Panna cotta de morango (6.50€), e pode também optar pelo Cannoli al pistacchio, com creme de ricotta com limoncello, lima e pistachos.

Buon appetito!!

INFORMAÇÕES

Pizzeria Fontinha
Morada: Rua da Fontinha, 87-91, 4000-243 Porto
Horário: todos os dias, das 12h às 23h.
Contactos: +351 912505673
Email: info@fontinhahotel.com
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