Restaurante Shis, no Porto, regressa no verão

Quando vi as imagens das ondas, que levaram tudo à frente, na Foz do Douro, sabia que a história não ia ser boa para o Shis, que estava ali mesmo, no local da furiosa rebentação.

O restaurante Shis, um dos melhores da cidade do Porto, está totalmente destruído mas, ainda esta semana, vi o chef António Vieira escrever “o Shis vai regressar e ainda melhor”. E é desta fibra que se fazem os vencedores.

Imagino quão doloroso seja olhar para todo o trabalho destruído, tanto esforço por água abaixo, por isso, quero recordar o Shis como era e como imagino que vai voltar.

Não vou colocar aqui as imagens que emocionam, pela sua tristeza. Trago, antes, as imagens do que o Shis representa: um trabalho incansável por manter a qualidade; prémios que comprovam esse esforço; e uma aposta ganha do chef António Vieira, e da sua equipa, que tornaram esta casa num dos melhores restaurantes do país.

Duas semanas antes das fatídicas ondas tomarem conta do areal do Ourigo, e até de ruas da Foz, estive no Shis  para um almoço com os vinhos da Quinta do Pôpa e uma harmonização especialmente criada pelo chef António Vieira.

As imagens, que aqui estão, são desse dia. Atentem nelas, só para ficarem (com água na boca) à espera do dia em que poderemos sentar-nos de novo no Shis, com vista para a praia e provarmos pratos como estes.

Esperámos todos pelo regresso do Shis que, segundo tudo indica, estará como novo no início deste verão! Cá o esperamos.