BBQ Brazilian Barbecue Festival - Direitos Reservados BBQ Brazilian Barbecue Festival - Direitos Reservados
Publicado em Agosto 23, 2018

Dias 15 e 16 de setembro: o maior festival de churrasco é em Paredes

Gastronomia [ Paredes ]

Nos dias 15 e 16 de setembro, o Parque da Cidade de Paredes, no distrito do Porto, vai acolher o maior festival de churrasco em Portugal: o BBQ Brazilian Barbecue Festival. Vão ser dois dias de festa e convívio, a provar as carnes assadas à moda brasileira e com música a acompanhar.

O objetivo é “dar a conhecer ao público, uma cultura brasileira desconhecida por grande parte do povo português e europeu, que vai além dos estereótipos de: samba, carnaval e futebol”, refere o organizador Alan Barros, do restaurante Fornalha, de Matosinhos.

“A cultura do churrasco, com maior influência na região sul do Brasil, vem apresentar o convívio entre família e amigos em volta do fogo com carne, cerveja e música, durante todo o dia”, explica o chef Samuel Barros, sócio de Alan, do restaurante Fornalha, que vai estar a mostrar como se assam as carnes, de forma tradicional.

BBQ Brazilian Barbecue Festival - Direitos Reservados

BBQ Brazilian Barbecue Festival – Direitos Reservados

Como convidado para este evento, vindo diretamente do Brasil – mais propriamente de Piracicaba (estado de S. Paulo) – vai estar presente o chef Fábio de Pádua, responsável do projeto Assadores, que também leva este tipo de eventos (de churrasco a céu aberto) a todos os cantos do Brasil. Será uma oportunidade única para ver os chefs em ação e a mostrar como se assa de forma tradicional.

Assim, durante o evento, o público vai poder assistir à confeção (a entrada é livre) e poder degustar as carnes: costela no fogo de chão, leitão na cruz e borrego na cruz – os acompanhamentos também serão brasileiros. As sanduíches de carne vão custar 3,50€ e as carnes no prato, com acompanhamento, terão o preço de 5 euros.

“Um dos pontos importantes do evento, e a principal razão de o organizarmos, para além de mostrar como é feito este tipo de churrasco, é também que as pessoas possam experimentar toda a riqueza de sabores de uma carne após 12 horas de fogo lento”, explica o chef Samuel Barros.

BBQ Brazilian Barbecue Festival - Direitos Reservados

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E o evento é para toda a família já que vai haver insufláveis para os mais novos se divertirem e artistas de rua (como um mágico, por exemplo) e ainda uma exposição de carros antigos e motas para os adultos.

E o porquê do nome em inglês? “A ideia do BBQ Brazilian Barbecue Festival é levar o conceito a outros países. Tudo começa em Portugal, onde nós vivemos, mas a ideia é, no futuro, levar esse conceito e essa cultura gastronómica brasileira pela Europa afora”, explica Alan Barros, acrescentando que “estes eventos são voltados para o público em geral, pois queremos que todos tenham a oportunidade de ver como esta cultura gastronómica é interessante”.

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Além das carnes, a gastronomia brasileira vai também estar representada por outros produtos brasileiros, como o famoso pão de queijo, a tapioca, a coxinha de frango, o queijo coalho, gelado (picolé), açaí, caldo de cana, caipirinha, sumos e doces regionais.

A organização do BBQ Brazilian Barbecue Festival é do restaurante Fornalha, Steakhouse e Pizzaria, no Cabo do Mundo, em Matosinhos), com o apoio da Câmara Municipal de Paredes.

INFORMAÇÕES

Datas: dias 15 e 16 de setembro de 2018
Local: Parque da Cidade de Paredes, Portugal (campo de futebol)
Horários:
Sábado, dia 15 de setembro, 18h00 às 23h00
Domingo, dia 16 de setembro, 11h00 às 18h00
Entrada livre
Comidas: a 3,50€ e a 5€

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