Villa Corinthia Palace Hotel - Malta © Viaje Comigo Villa Corinthia Palace Hotel - Malta © Viaje Comigo
Publicado em Maio 4, 2018

Jantar no Villa Corinthia Palace Hotel, Malta

Europa/ Gastronomia/ Malta [ Restaurantes ]

No centro da ilha de Malta, está o Corinthia Palace Hotel & Spa, com piscinas (coberta e ao ar livre) e restaurantes muito especiais. Fui experimentar o Villa Corinthia, um espaço gastronómico gourmet, dentro do requintado hotel boutique, de 5 estrelas.

Villa Corinthia Palace Hotel - Malta © Viaje Comigo

Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

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Prato de peixe – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

Toda história dos hotéis Corinthia começa aqui, na reconstrução de uma elegante villa, do século XIX, que começou como restaurante e entretanto foi crescendo para ser, hoje, um charmoso hotel e spa, frente ao Palácio Presidencial e ao lado do Jardim Botânico de San Anton.

Numa sala de tons vermelhos, foi servido o menu de degustação: começamos com uma entrada fresca de tomate, melancia, queijo de cabra e limão. A segunda prova, no prato de peixe, trouxe cavala e polvo, com vegetais e aioli.

No segundo prato principal, o de carne, veio o tradicional coelho (algo muito típico em Malta) com azeitonas, cenouras bebés e abóbora.

Villa Corinthia Palace Hotel - Malta © Viaje Comigo

Prato de carne – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

Há, depois, uma pré-sobremesa para limpar sabores, com sorvete. E a seguir vem uma sobremesa que mais parece um quadro, em cada prato, desenhado com nougat, creme de flor de laranjeira, amêndoa, tomilho e óleo de funcho. Uma excelente experiência.

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Pré-sobremesa – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

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Sobremesa do Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

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Sobremesa – Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

INFORMAÇÕES

Corinthia Palace Hotel & Spa
Morada: De Paule Avenue, BZN 9023 Attard, Malta
Site

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Lugar à mesa no Villa Corinthia Palace Hotel – Malta © Viaje Comigo

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