No Mercado da Foz, no Porto, surgiu um espaço de cachorros gourmet ao lado das floristas e das bancas de frutas e legumes. Chama-se Famous Dog – Signature Hot Dogs e reúne cinco propostas, com combinações improváveis e pães e molhos originais. Os cachorros ganharam os nomes de cães bastante conhecidos do grande público.
Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
O sonho de terem algo juntos já existia há muito, até que os três amigos, e agora sócios, – Paulo Viana, Luis André Lopes e Frederico Branco – decidiram abrir um espaço no Mercado da Foz.
Como nenhum dos parceiros tem experiência na área da restauração, pediram ajuda a quem sabe muito e puxa pela criatividade: o chef Ilídio Barbosa foi quem fez as combinações dos diferentes pães, com as diferentes salsichas e ainda os molhos artesanais, com segredos bem guardados.
Também não revelam quais os ingredientes que juntam às batatas chips que vêm com o menu dos cachorros… quer tentar adivinhar?
Menu Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
São cinco os cachorros – e um deles é vegetariano – a provar no Famous Dog, todos com nomes conhecidos por filmes e séries de televisão, como a Lassie, o Rex, o Snoopy, o Scooby e o Brian (Family Guy). Todos mais ou menos adaptados às personalidades dos cães famosos, sendo que este último tem o molho mais picante – quem conhece a acutilante série perceberá o porquê!
Os ingredientes dos cinco cachorros Famous Dog:
– Lassie: Pão de frutos vermelhos + Molho artesanal + Queijo cheddar + Salsicha de frango
– Rex: Pão tradicional + Queijo limiano + bacon crocante + Salsicha de porco bísaro
– Snoopy (Vegetariano): Pão integral + Legumes marinados + Salsicha de soja
– Scooby: Pão negro (com tinta de choco) + Molho artesanal + Abacaxi, cebola crocante + Salsicha de perú
– Brian: Pão tradicional + Molho picante + Com sabores de caril + Salsicha de porco bísaro
Lassie – Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
Scooby – Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
A Lassie e o Scooby têm pães especiais (de frutos vermelhos ou com tinta de choco) que combinam de forma excelente com os restantes ingredientes e com o molho artesanal. Sendo que há pormenores que se destacam em cada um deles, como o bacon crocante do Rex ou o abacaxi e cebola crocante no Scooby.
Rex – Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
Se olhar para as fotografias, que estão penduradas por cima do balcão, vai reparar que as imagens são tal e qual o que recebe. “Sem produções fotográficas, sem brilhos forçados. O que está na imagem é o que vai comer. Tudo ao natural”, explica-nos um dos sócios, Paulo Viana.
Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
Provei três dos cachorros – o Lassie, o Rex e o Scooby – e de qual gostei mais? Definitivamente o pão de frutos vermelhos surpreendeu-me naquela cominação com o queijo, a salsicha de frango e o molho artesanal. Voltarei para provar de novo os outros.
Além da opção clássica do menu (com cachorro, bebida e batata chip) pode pedir o Duo Mini (meio chachorro) com duas metades de dois cachorros: Lassie & Scooby por mais 0,50€.
Mini-bolas de Berlim com recheiosde caramelo e frutos vermelhos – Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
O espaço tem só um pequeno balcão, com bancos, e ainda pede emprestado aos vizinhos um canto com algumas mesas. Pode também pedir a caixa de take away e ir comer junto da praia – no fundo da rua do mercado – ou no jardim em frente.
De manhã há café e natas; pelo lanche têm promoções e Happy Hour às 15h30; e para as sobremesas têm gelados artesanais, cookies, bolos em miniatura (como mini natas ou mini bolas de Berlim, com recheios de frutos vermelhos ou caramelo) com aposta na pastelaria francesa. Tudo doces deliciosos!
Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
INFORMAÇÕES
Mercado da Foz, Rua de Diu, Loja 26, Porto
Horário: 11h00-17h00, à segunda-feira; 11h00-19h00, de terça a sexta-feira; 10h00-17h00, ao sábado (no futuro irão fechar mais tarde)
Preço: menu é 6€ (com batata chip e bebida); só o cachorro (4,50€)
Sobremesa: 0,60€ juntamente com o menu; 0,80€ por fora
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Balcão do Famous Dog – Mercado da Foz © Viaje Comigo
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