São Matias - Dão
Publicado em Março 27, 2015

Lançamento dos vinhos São Matias, Dão

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São lançados, neste mês de abril de 2015, os primeiros três vinhos da Casa São Matias. São vinhos da região do Dão, mais particularmente da Sub-Região da Serra da Estrela.

A Casa de São Matias lançou, para já, três vinhos: São Matias Branco 2014 (12 mil garrafas), São Matias Tinto 2012 (40 mil garrafas) e São Matias Reserva Tinto 2011 (edição limitada e numerada – 2934 unidades).

Na família Montenegro há seis gerações, a Casa de São Matias tem uma íntima ligação aos vinhos do Dão e quis – agora com António Montenegro (filho) à frente do projeto, com o apoio do patriarca António Montenegro – recuperar essa tradição

Vinhos São Matias

Vinhos São Matias

Futuramente vão apostar em vinhas próprias mas, para já, escolheram “as melhores uvas, a garantia de uma vinificação irrepreensível e o envolvimento de uma equipa de enologia experiente”, numa equipa que conta com o enólogo Francisco Gonçalves.

A ideia começou a fermentar em 2011 e agora decidiram lançar três vinhos que “refletem o terroir da região”, usando as castas do Dão. “Quero fazer vinhos para o consumidor e que sejam de fácil acesso para todos. Democratizar o vinho”, afirmou António Montenegro ao Viaje Comigo.

As vinhas usadas – de cinco produtores – são da Sub-Região da Serra da Estrela, localizadas entre os 450 e 500 metros de altitude, situadas entre Tourais e Vila Nova de Tazém, em solos graníticos.

Lagar Casa São Matias

Lagar Casa São Matias

António Montenegro (Pai) e António Montenegro (Filho)

António Montenegro (Pai) e António Montenegro (Filho)

São Matias Branco 2014

Castas: Encruzado, Malvasia Fina e Bical
Estágio: após a fermentação, o vinho estagiou nas cubas durante três meses com batonage.
Nota do enólogo: fresco e frutado, com notas de frutos de árvore como maçã ácida discreta, pêra e também lúcia lima. Excelente mineralidade e com uma acidez muito equilibrada. Apresenta um fim de boca exuberante, mas muito harmonioso.

São Matias Branco 2014 - PVP 5.99€

São Matias Branco 2014 – PVP 5.99€

São Matias Tinto 2012

Castas: Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz e Alfrocheiro
Estágio: após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até à altura do engarrafamento.
Nota do enólogo: frutos pretos e vermelhos, um traço vegetal, flores, bem elegante e perfumado. Firme na boca, muito fresco, taninos finos, acidez no ponto, final longo e muito saboroso.

São Matias Tinto 2012 - PVP 5.99€

São Matias Tinto 2012 – PVP 5.99€

São Matias Reserva Tinto 2011

Castas: Touriga Nacional (60%) e Jaen (40%)
Estágio: este vinho estagiou em barricas de carvalho francês novas e usadas.
Nota do enólogo: perfil muito atrativo, que conjuga poder e elegância, com corpo cheio de taninos sólidos mas bem polidos pelo estagio em barricas de carvalho francês. Belas sugestões florais e de especiarias, com um fim de boca longo e distinto.

São Matias Reserva Tinto 2011 - PVP 14.90€

São Matias Reserva Tinto 2011 – PVP 14.90€

Casa de São Matias

Casa de São Matias

São Matias - Dão

São Matias – Dão

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