Lampreia © Viaje Comigo
Publicado em Janeiro 31, 2015

Lampreia em Valença até março

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São 23 os restaurantes de Valença que vão ter a lampreia em destaque nas suas ementas, durante os fins de semana de fevereiro e março. É também um bom pretexto para visitar esta cidade.

A Lampreia do Rio Minho, considerada uma das melhores do mundo, apresenta-se cozinhada de variadas formas nos menus de mais de duas dezenas de restaurantes de Valença.

Os apreciadores vão poder saborear as múltiplas formas de confecionar e apresentar o prato rei desta temporada.

Pescada artesanalmente, sobretudo nas comunidades de pescadores de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo, nas redadas, a lampreia é confecionada nos restaurantes locais, onde não são revelados os segredos seculares gastronómicos.

Ponto alto na animação, destes dois meses, serão os “Sabores da Lampreia”, a maior mostra gastronómica da região, que decorrerá entre 20 e 22 de março, na comunidade piscatória valenciana de São Pedro da Torre.

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