Neste blogue de culinária, as receitas são apresentadas em forma tradicional e ainda com as indicações para a confeção na máquina Bimby. Sónia Pereira é a autora do blogue As Receitas da Patanisca e também do livro “234 Receitas para Robôs de Cozinha”.
Ao Viaje Comigo, o blogue As Receitas da Patanisca sugeriu esta quiche feita com cebola caramelizada, bacon e queijo da Serra da Estrela. Experimente em sua casa e diga-nos como correu. Entretanto, pode ver muitas mais receitas aqui! Bom apetite!
234 Receitas para Robôs de Cozinha
INGREDIENTES
Para a massa
250g de farinha de trigo sem fermento
50g de farinha de trigo para bolos
70g de água
70g de margarina
20g de azeite
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar
Para o recheio
1 cebola grande
20g de azeite
1 fio de redução de vinagre balsâmico
1 colher de chá de açúcar
1 fio de vinho branco (opcional)
1/2 queijo da Serra
5 fatias de bacon cortadas em pedaços
3/4 chávena de leite
3 ovos inteiros
Sal e pimenta
Quiche delícias da Estrela
PREPARAÇÃO
Tradicional
Para a massa, amasse bem todos os ingredientes e forre uma tarteira com a massa da quiche. Pique-a com um garfo e leve ao forno a 200º durante 20 min.
Pique a cebola e refogue com o azeite, o açúcar e o vinagre. Deixe cozinhar até que fique bem refogada. Pode juntar um pouco de vinho. Tempere com pouco sal.
Bimby
Para a massa, amasse bem todos os ingredientes 1seg/Vel6 e forre uma tarteira com a massa da quiche. Pique-a com um garfo e leve ao forno a 200º durante 20 min. Pique a cebola 5seg/Vel5 e refogue com o azeite, o açúcar e o vinagre 7 min/Vel colher/100º.
Pode juntar um pouco de vinho e cozinhar até que a cebola fique macia 20min/Vel colher/100º. Tempere com pouco sal.
Montagem
Numa tigela misture o leite e os ovos. Se os ovos forem pequenos junte mais um pouco de leite. Junte a pimenta e misture bem.
Quando a massa estiver pronta retire-a do forno. Deixe amornar e junte a cebola refogada e verta por cima o creme. Disponha por cima o bacon e as fatias de queijo da Serra.
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